🍐ГРУШЕВИЙ ТАРТ З ФРАНЖИПАНОМ🍐

Описание: 🇺🇦/🇺🇲

Грушевий тарт з франжипаном

Це однозначно потрібно приготувати!

Тисни👍

Тісто:
ø22cm

• 100г борошна
• 10г мигдального борошна
• 60г вершк.масло (холодне)
• 30г. цукрової пудри
• 1 жовток (холодний)
• сіль
• 2-3 груші

Крижане вершкове масло перетерти з борошном,пудрою та сіллю у крихту,додати жовток. Швиденько зібрати тісто в кулю та в холод на 30-40хв.

Франжипан (мигдальний крем):

• 50г мигдального борошна
• 40г вершкового масла (кімнатної t°)
• 40г цукру
• 1 яйце (кімнатної t°)
• ваніль

М'яке вершкове масло змішати з цукром,додати яйце,ваніль. Перемішати. Додати мигдальне борошно,перемішати.

Тісто розкачати між 2 листами пергаменту,викласти у форму, зверху мигдальний крем. Груші тоненько нарізати і викласти зверху на крем. Присипати мигдальними пелюстками.

160° 45-50хв або ж до рум'яного верху

Смачного🤍

Dough:
ø22cm

• 100g of flour
• 10 g of almond flour
• 60 g butter (cold)
• 30g. powdered sugar
• 1 yolk (cold)
• salt
• 2-3 pears

Grind the frozen butter with flour, powder and salt into crumbs, add the yolk. Quickly gather the dough into a ball and refrigerate for 30-40 minutes.

Frangipane (almond cream):

• 50 g of almond flour
• 40 g of butter (room temperature)
• 40g of sugar
• 1 egg (room temperature)
• vanilla

Mix soft butter with sugar, add egg and vanilla. Mix Add almond flour, mix.

Roll out the dough between 2 sheets of parchment paper, put it in a mold, top with almond cream. Thinly slice the pears and place on top of the cream. Sprinkle with almond petals.

160° for 45-50 minutes or until the top is golden brown

_____

#мигдальнийтарт #грушевийтарт #франжипан #дочаю #докави #миндальныйтарт #франжипан #грушевыйтарт #кчаю #выпечка #десерт #груши #pears #tart #frangipane #pie #peartart