一年的尾聲，自己度過的聖誕節🎄🐰🎁自分で過ごすクリスマス

Описание: ✂︎ - -

🍝 拿坡里義大利麵的做法 🍝

📝材料（1人份）
・義大利麵 … 100g
・香腸 … 3條
・洋蔥 … 半顆
・青椒 … 1顆

・沙拉油 … 適量
・番茄醬 … 4大匙
・奶油 … 10g
・鹽、黑胡椒 … 適量
・砂糖 … 1小匙
・牛奶 … 3大匙
・伍斯特醬（ウスターソース） … 1大匙

（依喜好）
・巴西里
・起司粉

① 將香腸、洋蔥、青椒切好
② 平底鍋倒入油，用中火先把番茄醬炒過
👉 炒到變得濃稠、顏色稍微加深為止，這樣才不會太酸😋
③ 加入奶油，放入香腸和洋蔥拌炒，洋蔥變軟後再加入青椒
④ 放入比平常少煮約1分鐘的義大利麵和少量煮麵水，
　加入胡椒鹽、砂糖、牛奶、伍斯特醬，用中偏大火快速拌勻
⑤ 最後依喜好灑上巴西里和起司粉就完成啦🍝✨


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🥧🍓 草莓塔的做法 🍓🥧

📝材料（15cm 1個）
・塔皮 … 1個
・草莓、藍莓 … 適量
・糖粉 … 適量
・（可選）表面上光用蜂蜜＋少量水


🥚 卡士達醬
・蛋黃 … 2顆
・細砂糖 … 50g
・低筋麵粉 … 25g
・牛奶 … 250ml
・香草精 … 少許

① 蛋黃＋砂糖攪拌至顏色變淡、質地稍微濃稠
② 加入低筋麵粉，攪拌至沒有粉感
③ 將牛奶加熱至接近體溫，分次加入拌勻
④ 用中小火加熱，一定要不停攪拌！
👉 變得濃稠、開始冒小泡後再攪拌約10秒即可關火
⑤ 加入香草精，放在冰水上快速冷卻，並用保鮮膜緊貼表面包好放涼


🥧 杏仁卡士達奶油餡（Crème Frangipane）
・無鹽奶油 … 25g
・糖粉 … 25g
・全蛋 … 1顆
・杏仁粉 … 25g

① 將回溫變軟的奶油與糖粉拌勻
② 將打散的雞蛋分次加入，每次都拌勻
③ 加入杏仁粉拌勻
④ 再加入冷卻後的卡士達醬 50g 拌勻→ 杏仁卡士達奶油餡完成 🙌🏻

👇🏻
將杏仁卡士達奶油餡鋪平在塔皮中，
放入已預熱至 180°C 的烤箱，烤至表面呈現漂亮的金黃色（約30分鐘）
出爐後放至常溫降溫，再放入冰箱充分冷藏
👇🏻
在冰涼的塔皮上依序放上糖粉、卡士達醬、草莓、藍莓
最後在表面刷上一層蜂蜜水作為上光，就完成啦～🍓🥧✨



#聖誕節
#拿坡里義大利麵 🍝
#草莓塔 🍓

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影片裡使用的器材和配樂網站
📷 Nikon Zf 、NIKKOR Z 28-75mm f/2.8、Kenko BLACK MIST PROTECTOR No.05
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