一年的尾聲,自己度過的聖誕節🎄🐰🎁自分で過ごすクリスマス
Автор: yuma
Загружено: 2025-12-27
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🍝 拿坡里義大利麵的做法 🍝
📝材料(1人份)
・義大利麵 … 100g
・香腸 … 3條
・洋蔥 … 半顆
・青椒 … 1顆
・沙拉油 … 適量
・番茄醬 … 4大匙
・奶油 … 10g
・鹽、黑胡椒 … 適量
・砂糖 … 1小匙
・牛奶 … 3大匙
・伍斯特醬(ウスターソース) … 1大匙
(依喜好)
・巴西里
・起司粉
① 將香腸、洋蔥、青椒切好
② 平底鍋倒入油,用中火先把番茄醬炒過
👉 炒到變得濃稠、顏色稍微加深為止,這樣才不會太酸😋
③ 加入奶油,放入香腸和洋蔥拌炒,洋蔥變軟後再加入青椒
④ 放入比平常少煮約1分鐘的義大利麵和少量煮麵水,
加入胡椒鹽、砂糖、牛奶、伍斯特醬,用中偏大火快速拌勻
⑤ 最後依喜好灑上巴西里和起司粉就完成啦🍝✨
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🥧🍓 草莓塔的做法 🍓🥧
📝材料(15cm 1個)
・塔皮 … 1個
・草莓、藍莓 … 適量
・糖粉 … 適量
・(可選)表面上光用蜂蜜+少量水
🥚 卡士達醬
・蛋黃 … 2顆
・細砂糖 … 50g
・低筋麵粉 … 25g
・牛奶 … 250ml
・香草精 … 少許
① 蛋黃+砂糖攪拌至顏色變淡、質地稍微濃稠
② 加入低筋麵粉,攪拌至沒有粉感
③ 將牛奶加熱至接近體溫,分次加入拌勻
④ 用中小火加熱,一定要不停攪拌!
👉 變得濃稠、開始冒小泡後再攪拌約10秒即可關火
⑤ 加入香草精,放在冰水上快速冷卻,並用保鮮膜緊貼表面包好放涼
🥧 杏仁卡士達奶油餡(Crème Frangipane)
・無鹽奶油 … 25g
・糖粉 … 25g
・全蛋 … 1顆
・杏仁粉 … 25g
① 將回溫變軟的奶油與糖粉拌勻
② 將打散的雞蛋分次加入,每次都拌勻
③ 加入杏仁粉拌勻
④ 再加入冷卻後的卡士達醬 50g 拌勻→ 杏仁卡士達奶油餡完成 🙌🏻
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將杏仁卡士達奶油餡鋪平在塔皮中,
放入已預熱至 180°C 的烤箱,烤至表面呈現漂亮的金黃色(約30分鐘)
出爐後放至常溫降溫,再放入冰箱充分冷藏
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在冰涼的塔皮上依序放上糖粉、卡士達醬、草莓、藍莓
最後在表面刷上一層蜂蜜水作為上光,就完成啦~🍓🥧✨
#聖誕節
#拿坡里義大利麵 🍝
#草莓塔 🍓
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