家庭必備！萌新廚也能做酸甜滑嫩【番茄炒蛋】
Автор: 簡單哥
Загружено: 2020-03-07
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家庭必備！萌新廚也能做酸甜滑嫩【番茄炒蛋】
大家好我是簡單哥啦！！
有人說蕃茄炒蛋
要先炒蛋再煮蕃茄
或者先炒蕃茄再炒蛋
究竟是要分開炒還是兩樣一起炒呢？
我的方法不一定對
但這是我平常的煮法，我覺得很好吃
大家也可以試著跟著以下步驟做做看!!!
🍴需要準備的材料🍴
👉雞蛋 5顆
👉蕃茄 2-3顆
👉薑 2片
👉蔥 1根
🍴要準備的調味料有🍴
👉油 適量
👉蕃茄醬 2茶匙
👉鹽巴 1/2茶匙
👉糖 1茶匙
👉水 2大茶匙
🥘開始簡單製作啦🥘
①清洗蕃茄，把蕃茄的蒂切掉
②把兩顆蕃茄切成8塊
③切蔥花跟薑片
④將五顆雞蛋加鹽巴打成蛋液，增加蛋的風味
⑤熱鍋後倒油，炒蛋液，炒好後備用
⑥加入油，炒薑末爆香，再放番茄進去炒
⑦放糖、蕃茄醬跟水拌炒均勻
⑧蓋上鍋蓋小火燜煮兩分鐘讓番茄變軟
⑨打開鍋蓋攪拌一下，將蛋放進去一起炒
⟢ 起鍋後可以加蔥花進去，可以增加風味及美感喔！
✨讓簡單哥告訴你小知識✨
❶如果你們不想吃番茄皮，在番茄底部切十字後，在熱水裡浸泡一下，放入冰水裡即可去皮
➋番茄屬於寒性食物，放入薑進去可驅寒!!
❸放入蕃茄醬可以增加這道菜的層次感
📢做菜跟著簡單哥 賴蛤蟆也能吃天鵝
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