saftiges Rosienenbrot, Osterzopf, Hefezopf mit Quark 🥰

Описание: Für dieses saftige Brot brauchst du:
(Mit frischer Hefe wird es noch besser!!)

500 g Mehl
1 -1,5 P . Trockenhefe (oder 1 Würfel Hefe)
1 P. Salz
100 -120 g Zucker

einmal mischen.

100 ml Mich
75 g Butter oder Margarine

im Topf schmelzen lassen und etwas abkühlenlassen ,darf nur lau warm sein sonst geht die Hefe kaputt

250 g Quark (mager)
1 Teel. Zitronenabrieb
1 Ei

Auch in die Schüssel geben und gut verrühren.
Diese lauwarme Masse zum Mehl geben und gut verkneten mind. 3 min eher länger.

ca. 75 g Rosinen (mehr oder weniger je nach Geschmack)

nun auch die unterkneten.

Den Teig mit einem feuchten Tuch bedecken und an einem warmen Ort ca.1 Std gehen lassen. Sollt doppelt so groß werden.( Evtl. auch bei ca. 40 -50° im Backofen möglich.)

Dann noch mal kurz durchkneten oder wie ich es gemacht habe falten ,rollen ...

Dann zum Brot,Brötchen oder Zopf formen.
Noch mal ca. 15 Minuten gehen lassen.

1 Eigelb und 1 Eßl Milch
verrühren und das Brot damit bestreichen und mit Mandel oder Hagelzucker bestreuen.

Ofen vorheizen
auf 160 ° -170°Umluft ca. 30 min backen.
Wenn er zu braun wird, mit Alufolie abdecken.

Ich wünsche euch ein gutes Gelingen und viel Spaß beim nachbacken.

Wenn es euch gefallen hat dann abonniert doch meinen Kanal damit ihr nichts verpasst. Lasst mir einen Daumen da, ich würde mich freuen.

   • Eierlikör-Torte nach Oma's Rezept 🥰  

Eure Claudia

In diesem Video sind Marken und Produkte erkennbar,
die mich durch meinen Alltag begleiten. Ich werde dafür nicht bezahlt, muss aber, um mich abzusichern, diesen Hinweis hier unterbringen, da die Rechtslage derzeit etwas unklar ist und ich Abmahnungen vermeiden möchte.
Das Video beinhaltet keine bezahlte Produktplatzierung und Werbung.

#foodblogger #germanfood ##selbstgemacht #einfachundlecker #schnellerezepte #foodlover #hefezopf #leckererezepte #omasrezepte #hefe #osterbrunch #osterbrot #ostern2023 #rosinenbrot #rosinen #easter #osterkranz
#hefegebäck #hefeteig #quark #bread #brot

HEFEZOPF
OSTERBROT
ROSINENBROT