कद्दू की खीर बनाएं सबसे आसान तरीके से। Kaddu ki kheer | Red Pumpkin Indian Recipe | Kheer Recipe

Описание: स्वादिष्ट कद्दू की खीर बनाएं सबसे आसान तरीके से ।
Kaddu ki kheer is a delicious traditional sweet that can be easily made at home. In English, kaddu is called a red pumpkin. This vegetable is grated and cooked in milk to make yummy kheer.

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Link for printing the recipe and more info: https://aartiatmaram.com/kaddu-ki-kheer/

Ingredients सामग्री
Red Pumpkin लाल कद्दू - 500g
Milk दूध - 1ltr
Sugar चीनी - 1/2cup
Cardamom powder इलायची पाउडर - 1tsp
Almonds बादाम - ५-६
Cashew काजू - ५-६
Pistachio पिस्ता - ८-९

Instructions:

एक प्लेट लें, इसे लंबे टुकड़ों में काट लें और कवर, बीज और कद्दू के अंदरूनी हिस्से को हटा दें। अब खीर बनाने के लिए कद्दू को कद्दूकस कर लीजिए.

एक पैन लें, उसमें दूध डालें और उबाल लें। दूध को गाढ़ा होने दें जिसमें 5 मिनट अधिक लग सकते हैं।

उबलते दूध में कद्दूकस किया हुआ कद्दू डालें। तेज आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। नियमित अंतराल में हिलाते रहें ताकि पकना एक समान हो।

चीनी और इलाइची पाउडर डालें, मिलाएँ और लगभग 5 मिनट तक उबलने दें ताकि चीनी इसमें मिल जाए।

अब सूखे मेवे डालें, जो वैकल्पिक है। इसे मिक्स करें और 1-2 मिनट तक उबालें। आंच बंद कर दें और एक बाउल में निकाल लें। कद्दू की खीर तैयार है,