Veg Jalfrezi | रेस्टोरेंट वाली सीक्रेट और परफेक्ट रेसिपी | Chef Taruna Birla

Описание: VEG JALFREZI
( Cup size - 240 ml )

INGREDIENTS :

TADKA :
Oil ( तेल ) - 3 tbsp
Cumin ( जीरा ) - 1 tsp
Whole red chilli ( साबुत लाल मिर्च ) -
Onion ( प्याज़ ) - 2
Ginger, garlic and green chilli paste ( अदरक, लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट ) - 1 tbsp
Red chilli powder ( लाल मिर्च पाउडर ) - 1 tbsp
Turmeric powder ( हल्दी पाउडर ) - 1/4 tbsp
Coriander powder ( धनिया पाउडर ) - 1 tbsp
Salt ( नमक )
Hot water ( गरम पानी )
Tomato paste ( टमाटर का पेस्ट ) - 2 tomatoes
~ Cashew nuts ( काजू ) - 4 to 5
Tomato ketchup ( टमाटर सॉस ) - 2 tbsp

Oil ( तेल ) - 1 tbsp
Cumin ( जीरा ) - 1 tsp
Boiled cauliflower ( उबली हुई फूलगोभी ) - 1/2 cup
Salt ( नमक )
Carrot ( गाजर ) - 1/2 cup
Onion ( प्याज़ ) - 1/2 cup
Fresh beans ( ताजी फलियाँ ) - 1/2 cup
Capsicum ( शिमला मिर्च ) - 1/4 cup
Yellow capsicum ( पीली शिमला मिर्च ) - 1/4 cup
Red capsicum ( लाल शिमला मिर्च ) - 1/4 cup
Boiled peas ( उबले हुए मटर ) - 1/2 cup
Salt ( नमक )
Cabbage ( पत्तागोभी ) - 1/2 cup
Turmeric powder ( हल्दी पाउडर ) - 1/4 tsp
Red chilli powder ( लाल मिर्च पाउडर ) - 1 tsp
Coriander powder ( धनिया पाउडर ) - 1 tsp
Garam masala ( गरम मसाला ) - 1/2 tsp
Chaat masala ( चाट मसाला ) - 1/2 tsp
Fenugreek seeds ( कसूरी मेथी ) - 1/4 tsp

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