ไก่หลงดง สูตรนี้เข้าเนื้อ หอมเครื่องเทศ รสชาติจัดจ้านถึงใจ Spicy Thai Chicken Curry

Описание: พาเข้าครัวทำ 'ไก่หลงดง' เมนูไทยโบราณที่หาทานยาก! รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นสมุนไพรและเครื่องเทศจัดเต็ม ทำตามได้ไม่ยาก อร่อยจนหยุดไม่ได้!
ส่วนผสม
เนื้อไก่ 700 กรัม
เครื่องในไก่ 300 กรัม
น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรสไก่ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ข่าหั่นชิ้น
ตะไคร้ซอย
ใบมะกรูด 5 ใบ
ใบกะเพรา

ส่วนผสมเครื่องแกง
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าแห้ง 7 เม็ด
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ตะไคร้ซอย 2 ต้น
ผิวมะกรูด 2 กรัม
กระเทียมจีน 7 กลีบ
หอมแดง 6 หัว
ข่าหั่นชิ้น 15 กรัม
พริกจินดา 12 เม็ด
กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
-------------------------
Ingredients
700g chicken (sliced or chopped)
300g chicken offal
3 tbsp Thai fermented fish sauce (Pla Ra)
1/2tbsp chicken-flavored seasoning powder
1 tbsp of fish sauce
galangal, sliced
lemongrass, sliced
5 kaffir lime leaves
Holy basil leaves

Ingredients Curry
1 tsp pepper
7 dried spur chilies
1/2 tsp Salt
2 stalks lemongrass, sliced
2g kaffir lime peel
7 garlic cloves
6 shallots
15g galangal, sliced
12 chilies
1/2tbsp shrimp paste
#cooking #food #thaifood