RISO BASMATI CON VERDURE E CREMA DI RICOTTA | RICETTA FACILE E VELOCE

Описание: APPUNTAMENTO DI MARTEDÌ CON UNA RICETTA FACILE E VELOCE DI RISO... RISO BASMATI CON VERDURE E CREMA DI RICOTTA

Ciao a tutti, oggi preparo per voi un piatto leggero e buonissimo con le zucchine, le carote e la ricotta
Le zucchine sono adorabili e le cuciniamo sempre in mille modi, aggiunte alle carote hanno un sapore unico... poi con il profumo e l' essenza del basmati, con la delicatezza della ricotta creiamo un piatto adorabile
Buona ricetta

Vi descrivo come procedere:
Prima di ogni cosa lavate bene le verdure
Quando fatto le tagliamo a tocchetti e le grattugiamo (grossolanamente) con attrezzo apposito... le zucchine direttamente con la buccia, le carote e la cipolle senza ovviamente
Quando fatto mettiamo tutto in padella, aggiungiamo olio e sale quanto ne basta e portiamo sul fuoco
Facciamo cuocere a fiamma bassa di tanto in tanto aggiungendo un bicchiere d' acqua.... quando metà cottura aggiungiamo il peperoncino in polvere e mescoliamo bene
Lasciamo cuocere e ultimare la cottura
Nel frattempo saliamo l'acqua e quando bolle aggiungiamo in essa il riso, facciamo cuocere fino a 1/2 minuti prima della cottura indicata sulla confezione del riso
Quando cotto scoliamo direttamente in padella, mescoliamo bene amalgamando il tutto e poi impiattiamo
Dopo impiattato mettiamo sopra la crema di ricotta (che precedentemente avremo creato con un cucchiaio di acqua cottura riso e dell' olio)... per chiudete una fogliolina di basilico ed il piatto è pronto


Spero vi piaccia il video e la ricetta, fatemi sapere nei commenti
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Ecco cosa occorre
Ingredienti:
350gr riso basmati
600gr zucchine
200gr carote
50gr cipolla
500gr di ricotta
olio e sale QB
peperoncino polvere QB (misto dolce e piccante o solo dolce)




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