Soğan Doğrama Teknikleri - Arda'nın Mutfağı
Автор: Arda'nın Mutfağı
Загружено: 2019-02-27
Просмотров: 473505
Описание:
Merhaba, ben Arda Türkmen, pratik tariflerle dolu Arda'nın Mutfağı Youtube kanalıma hoşgeldiniz!
Bugün, 4 farklı soğan doğrama tekniği ile karşınızdayım!
Aşağıda doğrama tekniklerinin isimlerini ve açıklamalarını bulabilirsiniz.
Mire poix: İri parçalar halinde küp ya da küpe yakın doğrama tekniğidir.
Brunoise: Küçük küpler halinde doğrama tekniğidir. Daha da ince doğranırsa fine brunoise haline gelir. Fine brunoise ürünün küp olarak doğranmış en küçük halidir.
Julienne: Düz ya da Yarım ay şeklinde aynı kalınlıkta ve uzunlukta doğrama tekniğidir. Kalın olursa batonette denen tekniğe döner.
Halka Doğrama: Yassı ve yuvarlak biçimde doğrama tekniğidir.
Abone Olmak İçin: / @ardaninmutfagi
www.ardaninmutfagi.com
/ ardaninmutfagi
/ ardaturkmen
/ arda_turkmen
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
