Японский молочный хлеб "Хоккайдо"

Описание: Тесто на заварке!Рекомендую вам попробывать,результат невероятный.Не хлеб ,а сплошное облако.

Для мучной заварки тенгджонг:
100мл молока👩‍🍳
20гр муки 👩‍🍳
Смешать и варить на маленьком огне 2 мин до загустения, в антипригарной посуде.Снять с огня и дать остыть.

Для теста:
150мл тёплого молока👩‍🍳
2ст.л сахара👩‍🍳
1/2ч.л сухих👩‍🍳 быстродействующих дрожжей.
1ч.л. соли👩‍🍳
1ст.л. раст .масла 👩‍🍳
1яйцо👩‍🍳
450гр муки👩‍🍳
Смешиваем тёплое молоко и дрожжи,даём постоять 10-15мин.Далее к остывшей мучной заварке добовляем яйца,сахар,соль,растительное масло,молоко с дрожжами и вводим муку.Вымешиваем тесто,смазываем миску слегка растительным маслом кладём в неё тесто и убираем в тёплое место на 1.5-2часа.Как только тесто подошло,раскатываем и формируем хлебушки.И оставляем на 30мин,затем смазываем желтком с 1ст.л молока и отправляем в разогретую духовку и выпекаем 30-35мин при180градусах.
Приятного Вам аппетита!
______________________________________

Hokkaido Japanese Milk Bread

Tea leaves! I recommend you to try, the result is incredible. Not bread, but a continuous cloud.

For tengjong flour infusion:
100ml milk👩‍🍳
20g flour 👩‍🍳
Mix and cook over low heat for 2 minutes until thickened, in a non-stick dish. Remove from heat and let cool.

For the test:
150ml warm milk👩‍🍳
2 tablespoons of sugar👩‍🍳
1/2 tsp dry👩‍🍳 quick-acting yeast.
1 tsp salt👩‍🍳
1 tablespoon oil 👩‍🍳
1 egg👩‍🍳
450g flour
We mix warm milk and yeast, let stand for 10-15 minutes. Next, add the eggs, sugar, salt, vegetable oil, milk with yeast and add flour to the cooled flour brewing. Knead the dough, grease the bowl with a little vegetable oil, put the dough in it and put it in the warm place for 1.5-2 hours. Once the dough has come, roll out and form breads. And leave for 30 minutes, then grease with yolk with 1 tablespoon of milk and put in a preheated oven and bake for 30-35 minutes at 180 degrees.
Enjoy your