بهترین دستور شیرینی اسکار گردویی

Описание: The best way to make walnut Oscar cookies

Ingredients:

Butter: 70 g

Powdered sugar: 50 g

Ground cardamom: 1 tsp

Vanilla extract: ½ tsp

Flour: 125 g

Finely chopped walnuts: as needed

Egg yolk: 1

Egg white: 1

Instructions:

Beat the softened butter with the powdered sugar using a mixer for 5 minutes until it becomes light and creamy.

Add the egg yolk, cardamom, and vanilla, and mix for another minute.

Gradually add the flour and fold it in using a spatula. The dough should be slightly soft, not stiff. No need to let the dough rest.

Take pieces of dough about the size of a walnut and roll them into balls.

Dip each dough ball into the egg white.

Roll the balls in finely chopped walnuts (you can also use pistachios, almonds, sesame seeds, or hazelnuts).

Place the coated balls on a baking tray, leaving space between them.

Bake in the middle rack of the oven at 180°C (350°F) for about 15 to 20 minutes. Keep an eye on them to avoid burning, as oven temperatures may vary.

Let the cookies cool completely before removing them from the tray.

Store in an airtight container in a cool, dry place.


#آشپزی_ایرانی
#شیرینی_خشک
#شیرینی_عید_نوروز
#آشپزی
#اشپزی_با_تکتم#persian food#recipe#آشپزی خانگی#آموزش آشپزی#آموزش شیرینی عید#اشپزی#دستور آشپزی#دستور شیرینی#دستور شیرینی خوشمزه#دستور پخت شیرینی#روش تهیه شیرینی#شیرینی آسان#شیرینی اسکار#شیرینی ایرانی#شیرینی خامه‌ای#شیرینی خوشمزه#شیرینی ساده و سریع#شیرینی سریع#شیرینی سنتی#شیرینی مجلسی#شیرینی مخصوص#شیرینی مخصوص عید#شیرینی مخصوص مهمانی#شیرینی نوروزی#شیرینی گردویی#طرز تهیه شیرینی#طرز تهیه شیرینی خشک#طرز تهیه شیرینی خونگی#طرز تهیه شیرینی گردویی# پخت شیرینی#ایران #ایران_اینترنشنال #تتلو #مذاکرات#عشق_ابدی
#food
#recipe
#cooking_with_toktam
#cookies
#iran#iran2025 #iranianfood #tattoo
     /  toktam_kohanfekr  ​  

   / @toktamkohanfekr-b2v  

بهترین روش تهیه شیرینی اسکار گردویی

مواد لازم:

۷۰ گرم کره نرم‌شده

۵۰ گرم پودر قند

۱ قاشق چای‌خوری هل ساییده

½ قاشق چای‌خوری وانیل

۱۲۵ گرم آرد سفید

۱ عدد زرده تخم‌مرغ

۱ عدد سفیده تخم‌مرغ

گردوی خردشده (یا پسته، بادام، کنجد، فندق) به میزان لازم

طرز تهیه:

کره نرم‌شده را با پودر قند حدود ۵ دقیقه با همزن بزنید تا روشن و کرمی‌شکل شود.

زرده تخم‌مرغ، هل و وانیل را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر هم بزنید.

آرد را کم‌کم اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید. خمیر باید کمی شل باشد، نه سفت. نیازی به استراحت دادن خمیر نیست.

از خمیر به اندازه یک گردو برداشته و گلوله کنید.

گلوله‌ها را در سفیده تخم‌مرغ بغلتانید، سپس در گردوی خردشده (یا مغز دلخواه دیگر) بغلتانید.

گلوله‌ها را با فاصله در سینی فر بچینید (روی کاغذ روغنی یا سینی چرب‌شده).

در فر از پیش گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد، در طبقه وسط، به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید. مراقب باشید شیرینی‌ها نسوزند، چون دمای فرها متفاوت است.

پس از پخت، اجازه دهید شیرینی‌ها کاملاً خنک شوند، سپس آن‌ها را از سینی جدا کنید.

برای نگهداری، شیرینی‌ها را در ظرف دربسته و در جای خشک و خنک قرار دهید.