✨ MOCHI SÉSAME NOIR CUIT À LA VAPEUR : Recette Facile & Fondante !
Автор: Défis patisserie
Загружено: 2025-07-19
Просмотров: 183
Описание:
Découvrez ma recette de mochi japonais au sésame noir, cuits à la vapeur pour une texture ultra-douce ! Parfaits pour le goûter ou un dessert raffiné. 👇
INGRÉDIENTS DÉTAILLÉS :
Pâte de mochi :
100g de farine de riz gluant
140g d’eau
50g de sucre
⚫ Farce sésame noir :
100g de pâte de sésame noir
30g de sucre glace
1 cuillère à café de miel
1g de sel
👉 Dans la vidéo, je vous montre :
La préparation de la farce (texture idéale + astuce pour qu’elle ne coule pas)
La cuisson vapeur de la pâte à mochi (temps précis + conseils d’étalage)
Le façonnage pas à pas (technique anti-collage)
Mes astuces de conservation !
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