Куриные четвертинки в сливочно-чесночно-пармезановой панировке от Heath Riles BBQ

Описание: Эти сливочные куриные четвертинки с чесноком и пармезаном доказывают, что курица не обязательно должна быть сложной в приготовлении, чтобы стать незабываемой. Этот рецепт сочетает в себе хрустящие, копченые четвертинки с насыщенным, пикантным соусом из чеснока и пармезана, который тает во рту и сохраняет аромат. В результате получается курица, сочная внутри, слегка хрустящая снаружи и пропитанная сливочным, пикантным вкусом.

Ставьте лайки и подписывайтесь! Новые видеорецепты каждый четверг в 15:00 по центральному времени.

Магазин Heath Riles BBQ: https://www.heathrilesbbq.com/collect...

Товары Heath Riles BBQ: https://www.heathrilesbbq.com/collect...

Больше видеорецептов Heath Riles BBQ: https://www.youtube.com/@HeathRilesBB...

Блог рецептов: https://www.heathrilesbbq.com/blogs/f...

Присоединяйтесь к группе в Facebook "Shootin' the Que":   / shootinthequeheathriles  

Использованные продукты:
• Приправа для курицы Heath Riles BBQ https://www.heathrilesbbq.com/collect...
• Чесночная приправа с пармезаном для барбекю Heath Riles https://www.heathrilesbbq.com/collect...
• Черный фартук для барбекю Heath Riles https://www.heathrilesbbq.com/collect...
• Термос Yeti 4,5 л https://yetius.pxf.io/xL3Nm3
• Зажигалки Royal Oak Tumbleweed https://amzn.to/4jmRHvp
• Термометр Thermoworks Thermapen One https://thermoworks.sjv.io/2a3BWg

Ингредиенты:
3/4 стакана майонеза
4 чайные ложки яблочного уксуса
1/4 стакана сметаны
1 чайная ложка лимонного сока
2,5 чайные ложки чесночно-пармезановой приправы для барбекю Heath Riles Приправы
1/4 стакана свеженатертого пармезана
1/2 ч. л. молотого красного перца
1/2 ч. л. сушеного орегано
1/2 ч. л. сушеной петрушки
Куриные четвертинки
Приправа для курицы барбекю Heath Riles
Приправа для барбекю с пармезаном и чесноком Heath Riles

Инструкция:
1. Обрежьте четвертинки курицы, очистите суставную кость, удалите неровные края, обсушите и оставьте курицу при комнатной температуре, пока коптильня нагревается.

2. Слегка смажьте курицу оливковым маслом, приправьте с обеих сторон приправой для курицы барбекю Heath Riles и приправой с пармезаном и чесноком и дайте ей потушиться в течение 5–10 минут.

3. В миске смешайте майонез, сметану, яблочный уксус, лимонный сок, приправу Heath Riles BBQ Parmesan Garlic Seasoning, сыр пармезан, измельченный красный перец, орегано, петрушку и черный перец до однородной массы.

4. Положите курицу кожей вниз в коптильню Gateway Drum Smoker, закройте крышку и готовьте 25–30 минут, переворачивая по мере необходимости.

5. Переверните курицу и продолжайте готовить, переворачивая, чтобы обеспечить равномерный цвет и текстуру.

6. Когда внутренняя температура достигнет 71–77°C, смажьте курицу сливочным чесночно-пармезановым соусом, закройте крышку и дайте соусу настояться 10–15 минут.

7. Проверьте готовность с помощью термометра Thermapen, выньте курицу из коптильни и дайте ей отдохнуть перед подачей на стол.

Разделы:
Вступление 0:00
Осветление голени 0:23
Приготовление чесночно-пармезанового соуса 0:54
Приправа куриных ножек 4:02
Положение курицы на голень 5:02
Переворачивание курицы 5:46
Нанесение соуса на курицу 6:20
Разделение курицы 7:14
Краткий обзор 8:31
Дегустация 9:41
Заключение 10:45

Подписывайтесь на Heath Riles BBQ:
Facebook:   / heathrilesbbq  
Instagram:   / heathrilesbbq  
X:   / heathrilesbbq  
TikTok:   / heathrilesbbq  
Pinterest:   / heathrilesbbq6901  

Партнерская ссылка Отказ от ответственности: Некоторые ссылки в этом описании являются партнерскими ссылками, по которым мы можем получать небольшую комиссию, если вы ими воспользуетесь. Для вас это не влечет дополнительных затрат.

Хит Райлз, шеф-повар барбекю
• 81-кратный Гран-чемпион по барбекю
• Чемпион мира по приготовлению ребрышек на конкурсе Memphis in May 2022, 2024 и 2025 годов
• Гран-чемпион конкурса Memphis in May 2025 года
• Отмеченные наградами приправы, соусы, глазури и маринады/инъекции

#курица #рецептыкурицы #рецептыкурицы #чеснокпармезан #копченаякурица #heathrilesbbq #мастербарбекюheathriles #продуктыheathrilesbbq #еда #гриль #барбекю #рецепты #рецепт #видеорецепта #простыерецепты #легкиерецепты #какготовить #мясо