도토리묵 탱글탱글 쫀득하면서 맛있게 만들고 또 양념장이 짜지 않고 감칠맛나는 만능 양념장 만드는 방법을 소개합니다

Описание: 자연이 내어준 건강 식품 도토리묵 집에서 간단하게 만들어 줄거보세요
육수만드는법    • 토종찬맛집 김치종류양념 만능육수비법+ 물양과 재료 황금 비율 끓이는 시간이 ...  
도토리묵만들기 황금비율 레시피
도토리가루2컵 물 소금 참기름
쪽파2뿌리 홍고추1개 마늘2개 진간장
육수 통깨 매실청 (고추가루)

1. 도토리가루2컵에 물6컵을 넣고 풀어주세요.
2. 체에 거르면서 물6컵을 더 넣어주세요.
3. 냄비에 넣고 가열해 주세요.
-눌지 않게 한쪽방향으로 계속 저어주세요
4. 끓기 시작하면 약불로 줄여주세요.
5. 점도가 어느정도 올랐으면 소금반티스푼과 참기름 1/3스푼을 넣어주세요.
6. 기포 올라오는게 한참 있다 터질정도가 되면 불을꺼주세요.
7. 묵을 굳힐 용기에 참기름을 발라주세요.
8. 참기름 바른 용기에 냄비에 끓인것을 부어주세요.
9. 표면을 평평하게 다듬어준 뒤 위에 랩을 올려주세요.
10. 쪽파는 잘게 썰어주세요.
11. 홍고추는 반으로 갈라 씨를 제거한 후 잘게 잘라주세요.
12. 마늘은 다져주세요.
-다져놓은것을 쓰는것보다 바로 다져넣는것이 좋아요
13. 재료들이 잠길만큼 간장을 부어주세요.
14. 육수2스푼, 통깨적당량, 매실청2스푼을 넣고 잘 섞어주세요.
-취향에 따라 고추가루를 조금 넣어도 좋아요
15. 묵이 다 굳혀졌으면 용기에서 분리해서 먹기좋은 크기로 잘라주세요.
16. 묵위에 끼얹거나 찍어먹거나 편한방법으로 드세요.