L'ultimo pastore della Majella - Domenico Di Falco Parte n°1

Описание: Una bellissima giornata passata assieme ad un carissimo amico, l' ultimo pastore rimasto sulla nostra Majella, Domenico Di Falco, orginario di Fara san Martino, un paesino ai piedi della Majella, famoso oltre che per le sue impressionanti gole, sopratutto per i suoi pastifici. De Cecco, Del Verde, Cocco conosciuti in tutto il mondo per i loro eccezionali prodotti.
Domenico dimora da Marzo a Ottobre in alcune grotte nei pressi del pianoro di Piano della Casa a circa 1800 metri di altitudine, uno degli anfiteatri più belli dell' intera montagna raggiungibile appunto dal paese di Fara in un 3 ore di cammino. Proprio il cammino che quasi tutti i giorni Domenico compie, anche più volte al giorno. per rifornire di viveri la sua grotta.
Le sue giornate sono scandite dal ritmo della natura, anche perché nelle sue grotte non vi è né energia elettrica né acqua. Per ovviare a ciò ogni giorno porta acqua da una fonte li vicina ad una mezzora di cammino.
La sua giornata inizia presto con la mungitura delle capre e pecore, poi via su al pascolo in compagnia dei suoi fedelissimi cani ad aiutarlo nel sorvegliare il gregge. Il pomeriggio è dedicato alla realizzazione del formaggio con il latte appena munto.
Il formaggio, uno dei più buoni che abbia mai mangiato. Fresco, con il profumo di erbe montane di pascolo, un sapore naturale, da provare! Un uomo sincero, buono, generoso, sempre pronto a dare un' auito a chi è in difficoltà. Una vera persona di altri tempi che ha fatto della montagna la sua casa, il suo stile di vita; secondo me chi meglio di lui incarna la bellezza della nostra montagna.


Un ringraziamento speciale a Domenico Di Falco, Don Michele Di Lorenzo, Rosato Mario, Cericola Vincenzo, Rodolfo Giancristofaro, Nicola Paolucci, Christian Rosato, Nicola.