High Protein Vegan Meal Prep - Noodle Stir-fry

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Recipe
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5 portions

350 g Noodles
750 g Tofu

4 Bell peppers (2 red, 2 yellow)
2-3 Carrots
200 g Sugar snap peas

2.5 dl / 1 cup Sweet chili sauce
4 tbsp Ketjap Manis
4 tbsp Soy sauce
3 tbsp Neutral oil
2 tbsp Toasted sesame oil
6 tbsp Lime juice (~ 3 limes)

150 g Cashews (2.5 dl / 1 cup)
Cilantro / coriander

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5 porciones

350 g de fideos
750 g de tofu

4 pimientos (2 rojos, 2 amarillos)
2-3 zanahorias
200 g de guisantes dulces

2 dl salsa de chili dulce
4 cucharadas de Ketjap Manis
4 cucharadas de Soja
3 cucharadas de aceite de colza (o otro aceite neutro)
2 cucharadas Aceite de sésamo (semillas de sésamo tostado)
6 cucharadas zumo de lima (~ 3 limas)

150 g anacardos (2.5 dl)
Cilantro

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5 portioner

350 g Nudlar
750 g Tofu

4 Paprikor (2 röda, 2 gula)
2-3 morötter
200 g Sugar snap ärter

2 dl Sweet chili sås
4 msk Ketjap Manis
4 msk Soja
3 msk rapsolja (eller annan neutral olja)
2 msk Sesamolja (från rostade sesamfrön)
6 msk Limejuice (~ 3 st lime)

150 g Cashewnötter (2.5 dl)
Koriander