Как сделать зеркальную глазурь

Описание: На 1 порцию:
75г воды
150г сахара
150г патоки(глюкозы)
100г сгущенки
10г желатина + 60г воды
150г шоколада

На1,5 порции (на торт 26см в диаметре)
112г воды
225г сахара
225г патоки(глюкозы)
150г сгущенки
15г желатина + 90г воды
225г шоколада

Буду рада видеть вас у себя на кухне. http://vk.com/club108772642 и http://ok.ru/profile/581312124183
Буду рада вашей подписке, комментариям и оценкам! Спасибо!