ALEX COOK Мороженое Джелато🇮🇹Настоящее лакомство для детей😋🍧🍨

Описание: Мороженое Джелато
Ингредиенты:
🍨 450 мл.молока
🍨5 желтков
🍨1 стакан сахара
🍨1 ст. л. лимонного сока
🍨350-400 гр. малины
🍨70-100 гр. клубники
Украшение:
🍨Мята
🍨Малина
🍨Клубника
🍨Ванильные трубочки 4 шт.
Приготовление:
Всем привет!Вы на канале AlexCook! Сегодня с вами приготовим лакомство всех итальянцев мороженое Джелато.Этот десерт готовиться на основе молока с добавлением фруктового пюре и желтков .Получается очень нежным ,в меру сладким и очень вкусным лакомством особенно для детей. На этот раз готовим малиново-клубничное мороженое,но тут можно добавить любую ягоду,которую больше предпочитаете. Итак ,переходим к приготовлению!
🍧Сначала выливаем молоко в стеклянный кувшин и доводим до кипения,периодически помешивая. Тем временем отделим белки от желтков.В этом случае для рецепта нам понадобятся только желтки,поэтому их переливаем в чашу миксера. Добавляем полстакана сахара и выжимаем лимонный сок.Взбиваем миксером в течении пару минут до посветления желтков. .Кувшин с молоком снимаем с плиты и остужаем .
🍧Готовим фруктовое пюре.Для этого в сотейник либо в кастрюлю перекладываем малину с клубникой и засыпаем оставшимся сахаром.Перемешиваем, ставим на плиту и варим на медленном огне до полного выделения сока с ягод.Как только начнет закипать выключаем огонь и оставляем застывать.
🍧Теперь самое время приготовить крем для мороженого. Для этого потихоньку переливаем яичную смесь к молоку,помешивая до полной однородности. Варим до загустения на среднем огне 5-7 минут и снова остужаем. Должен получится как заварной крем .
🍧Фруктовую смесь переливаем в чашу блендера, всыпаем немного свежих ягод и измельчаем блендером до состояния ягодного пюре .
🍧Выливаем содержимое чаши в стеклянный кувшин с кремом и перемешиваем ложкой до образования характерного малинового цвета. Готовую фруктово-молочную массу перетираем через сито уже в подготовленную форму ,тем самым избавляясь от семян малины и лишних крупинок крема.
🍧Ставим в морозилку ,периодически помешивая каждые полчаса в течении 2-3 часов во избежание образования льда в десерте.
🍧Готовое мороженое Джелато достаем с морозилки,перекладываем ложкой в чашу для мороженого и украшаем мятой,ягодами малины и клубники и трубочками. Такое лакомство отлично освежит в летнюю жару и послужит хорошей идеей для сладкого стола. Всем приятного аппетита и увидимся очень скоро в следующих выпусках!👋


Социальные сети:

Мой Instagram: https://instagram.com/alexandraovsian...

Мой Facebook:   / alexandra.ovsianikova  

Одноклассники: https://ok.ru/profile/578837738580

#джелато #вкусноипросто #фруктовоемороженое #ягодныйдесерт #итальянскаякухня #кулинария #готовимдома #готовка #кухняиталии #десерты #детскоеменю #летнийдесерт #малиновоемороженое #кухня #какприготовить #домашниерецепты #вкуснаяеда #сладкиедесерты #ютубкулинария #мороженоеджелато #итальянскоемороженое #инстаеда #кулинарныерецепты #легкийрецепт #sweetdesserts #gelatorecipe #easyrecipe #summerdessert #culinaryrecipes #raspberryicecream #icecreamgelato #fruiticecream
#youtubeculinary #cooking
#howtocook #culinary
#italiancuisine #kitchenofitaly #sweetfood #alexcook #cookathome