양배추도 와플 팬에 들어가나요? 양배추 와플 간단 레시피

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📌 재료
양배추 1/6개, 당근 1/4개, 부침가루 80g, 물 100mL
식용유 2큰술, 버터 적당량, 달걀 노른자 1개
부침가루 1큰술, 소금 약간, 마요네즈, 핫칠리소스

📌 레시피
1. 양배추는 깨끗하게 씻어 채 썰어줍니다. 당근 1/4개도 채 썰어주세요.
그릇에 채 썬 양배추와 당근을 함께 넣고 소금 약간과 부침가루 1큰술을 넣고 골고루 섞어주세요.

2. 양배추 와플 반죽은 부침가루 80g, 물 100g, 식용유 2큰술을 함께 넣고 섞어 만듭니다.
부침가루가 없으시다면 튀김가루를 사용하셔도 좋습니다.
반죽은 되직하면서도 기름지게 만들어야 바삭한 와플의 식감을 살릴 수 있습니다.

3. 와플팬에 기름을 구석구석 발라주세요.

4. 부침가루에 버무린 양배추와 당근을 올려주고, 반죽은 2국자 정도 올려줍니다.
그리고 달걀 노른자 1개도 올려주세요.
와플팬 뚜껑을 닫고 약불에서 앞뒤로 5분~10분 정도 구워줍니다.
청양고추를 추가하시면 매콤한 양배추 와플을 즐기실 수 있습니다.

5. 완성된 양배추 와플은 마요네즈와 핫칠리 소스를 뿌려드시거나
핫칠리 소스 대신 스리라차 소스를 넣고 섞은 소스에 찍어드셔도 맛있습니다.