Estofado Arequipeño 😋 con Ada Zegarra-COMIDA PERUANA

Описание: Estofado Arequipeño 🇵🇪🗻
Seguimos en el mes Arequipeño 🥳
Y este es uno de nuestros platos más conocidos en nuestra ciudad 🗻😋
Aprende cómo hacerlo de una forma rápido y sencilla! 🥳🤤 y disfrútalo en familia 🥰

Ingredientes:
600 gramos de estomaguillo de res. 🥩
1/2 gallina de chacra. 🐔
6 lomos de cordero. 🥩
100 grs de cecina. 🥩
1 litro de concho de chicha de guiñapo o 1 taza de vino si no tienes concho. 🍷
1 taza de agua. 💧
3 cdas de aji panca.🌶
3 pimientas de olor.
4 ajos chancados o en pure. 🧄
2 cebollas grandes en 4🧅
2 tomates grandes sin piel ni semillas en cubos. 🍅
2 Zanahorias medianas peladas en bastones o redondos. 🥕
3 hojas de laurel.🍃
6 papas medianas peladas y partidas en 2. 🥔
1/2 taza de alverjitas
30 gramos de chocolate negro que no tenga mani🍫
2 ramas de oregano.🌱
Aceite la cantidad necesaria.
Sal, pimienta negra y comino al gusto 🧂
Peregil para espolvorear.
Arroz graneado para la guarnicion. 🌱

Guarnición 🥗
Arroz 🍚 (al gusto)

Espero que te guste y lo prepares! 😋🤤

Muchas gracias por todo su apoyo! 🥰

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