Cappuccino na robuście
Автор: Dobra Palarnia Kawy
Загружено: 2023-10-19
Просмотров: 5515
Описание:
Jeśli hasło "100% Arabica" jest dla Was synonimem jakościowej kawy, to właśnie nadszedł dzień, w którym ten pogląd może się lekko zachwiać. W nowym odcinku "Ja to parzę tak" Mateusz Dąbek serwuje bowiem 100% robustę - zapomnianą przez świat specialty, zaniedbaną przez wielu farmerów i kojarzącą się z tanim wypełniaczem blendów pod espresso dostępnych w marketach. Nic bardziej mylnego! Zobaczcie, dlaczego warto interesować się drugim najbardziej popularnym gatunkiem kawy i dowiedzcie się, co nam może zaoferować, czego nie daje arabica.
00:00 - zbyt długa wejściówka
00:43 - krótki wstęp
08:20 - zanim zaczniemy parzyć
14:14 - cappuccino na robuście
18:40 - pijemy!
--
pojedyncze espresso
100 ml mleka (najlepiej bez laktozy)
odrobina cukru
1. Zaparz pojedyncze espresso identycznie, jak w przypadku arabiki:
proporcja kawy do naparu powinna wynosić między 1:1,5 a 1:2,5 (np. 12 g kawy
na 25 g gotowego espresso);
2. spień 100 ml mleka do objętości 125 ml, podgrzewając je do temperatury
ok. 55 stopni Celsjusza;
3. wlej mleko do filiżanki, a jeśli lubisz, dodaj odrobinę cukru - gotowe!
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
