🍲 Cách nấu Nước Lèo BÚN THÁI CHAY ngọt thanh - đậm vị từ rau củ KHÔNG CẦN BỘT NGỌT

Описание: Hôm nay, Cô Hai Nhỏ vào bếp nấu món Bún Thái
Chay đãi cả nhà.
Món bún thái chay ngon nằm ở nước lèo chay
ngọt thanh, đậm vị, nấu hoàn toàn từ rau củ
thiên nhiên, không cần bột ngọt.

Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm – dễ nấu, bạn
đã có nồi nước dùng chay thơm, trong, ngọt dịu,
hợp ăn gia đình mỗi ngày.
Cô Hai chia sẻ lại cách nấu theo kiểu nhà, mộc
mạc nhưng rất dễ thành công 🌿

🧺 NGUYÊN LIỆU
🌽 Nguyên liệu nấu nước dùng chay
Bắp Mỹ: 2 trái
Hành tây: 1 củ
Sả cây: 2 cây
Mướp hương (già): 1 trái
Củ sắn: 1 củ
Củ cải trắng: 1 củ
Cà rốt: 1 củ
Nước lọc: 1,5 lít
Nước dừa trong: 1,5 lít

🍜 Nguyên liệu nấu Bún Thái chay
Ớt sừng: 2 trái
Me vắt: 80g
Nấm đông cô, nấm đùi gà, nấm trắng, nấm
linh chi nâu (tùy có gì dùng nấy)
Cà chua: 3 quả
Rau muống cọng
Ngò gai, ngò om
Hành tím / boaro (thuần chay)
Lá chanh
Sả băm
Đậu hũ chiên: 4 miếng


👩‍🍳 CÁCH LÀM
🔹 Nấu nước dùng chay
1. Cắt nhỏ các loại rau củ để nhanh ra vị ngọt
2. Sả đập dập, bắp cắt khúc
3. Cho tất cả vào nồi, nấu sôi → hạ lửa riu riu
khoảng 1 tiếng
4. Vớt bỏ xác rau củ, giữ lại bắp
5. Đong nước dùng, thêm ½ lít nước dừa + nước
lọc cho đủ 2,5 lít

🔹 Làm phần nước Bún Thái
1. Me vắt ngâm nước sôi, lọc lấy nước
2. 2 quả cà chua băm nhỏ, xào dầu cho ra vị
ngọt tự nhiên (mẹo của Má)
3. Phi sả băm, hành tím, ớt, nấm đông cô, cà
chua
4. Nêm: hạt nêm, tương ớt, dầu điều, bột ớt Hàn
Quốc

🔹 Hoàn thiện nồi nước lèo
1. Khi nước dùng sôi: cho nấm đùi gà, nước sốt
cà chua, đậu hũ chiên
2. Thêm nước me
3. Nêm lại: đường phèn, muối, hạt nêm
4. Cho lá chanh, bắp, cà chua múi cau, các loại nấm
5. Cuối cùng thêm nước mắm chay cho dậy
mùi thơm (bí quyết)

💡 LƯU Ý NHỎ
1. Mướp hương già cho nước ngọt và thơm hơn
2. Có thể thay rau củ ngọt bằng: su su, lê, thơm…
3. Cà chua xào dầu giúp tạo vị ngọt tự nhiên,
không cần bột ngọt
4. Nước mắm chay cho vào cuối cùng để giữ
mùi thơm

💬 Nếu bạn thích những món chay nấu theo kiểu
nhà,
nhớ đăng ký kênh Cô Hai Nhỏ Sài Gòn để cùng
vào bếp mỗi ngày nha 🌱

Cô Hai cảm ơn cả nhà đã xem video 💛
............................................

▶️ Xem thêm:
• Nếu bị GAN NHIỄM MỠ, Mỡ Máu, NGỪA UNG
THƯ và TAI BIẾN nên uống nước này mỗi sáng
   • Nếu bị GAN NHIỄM MỠ, Mỡ Máu, NGỪA UNG THƯ ...  

• Bún riêu chay - Bí quyết nấu BÚN RIÊU CHAY ở
Chùa từ SỮA ĐẬU NÀNH đơn giản mà ngon
   • Bún riêu chay - Bí quyết nấu BÚN RIÊU CHAY...  

📂 Xem toàn bộ
playlist BẾP NHÀ - MÓN NGON & MẸO NHỎ
https://www.youtube.com/playlist?list...

playlist NƯỚC UỐNG LÀNH
   • Nước uống lành  

playlist THẢO DƯỢC - TRẢI NGHIỆM ĐỜI SỐNG
   • Thảo dược - Trải nghiệm đời sống  
.........................................................


🌿 Today, I share a simple Vegetarian Thai Noodle
Soup recipe.
The broth is made from natural vegetables,
creating a light, sweet, and flavorful soup
without using MSG.

This is a home-style vegetarian recipe, easy to
cook with simple ingredients.
Hope you enjoy cooking and sharing this warm
bowl with your family.
................................................

#bunthaichay #nuocleochay #monchayngon
#anuongchay #monchaygiadinh
#nuocdungchay #bepnha #nauchayngon
#cohainhosaigon #monchayngon
#travelVietnam #vegetarianrecipe
................................................................
.....................................


🌿 Cô Hai Nhỏ Sài Gòn là kênh chia sẻ bếp nhà –
da khỏe – sống chậm,
dành cho những ai muốn sống nhẹ hơn giữa nhịp
đời vội vã.

🍲 Trên kênh, bạn sẽ gặp:

1. Những món ăn nhà và nước uống lành mạnh
2. Chăm sóc da đơn giản, dễ áp dụng mỗi ngày
3. Thảo dược tự nhiên, gần gũi đời sống
4. Những khoảnh khắc sống chậm, nấu nướng
và sinh hoạt nhẹ nhàng

✨ Cô Hai tin rằng:
Ăn uống tử tế – chăm sóc bản thân đúng cách –
sống chậm lại một chút,
mỗi ngày sẽ trở nên dễ chịu hơn rất nhiều.

👉 Nếu bạn yêu thích bếp nhà, da khỏe và lối
sống chậm,
hãy đăng ký kênh và ở lại trong không gian yên
tĩnh này cùng Cô Hai nhé.

🌿📌ĐĂNG KÝ KÊNH: Cô Hai Nhỏ Sài Gòn,
miễn phí tại đây: (http://bit.ly/2Bdfh90)

📌 Thông tin góp ý: Xin gửi về
Email: [email protected]
Tác giả: BHome Nguyen – Cô Hai Nhỏ Sài Gòn
[Facebook Fanpage]: http://bit.ly/2jYuXW7
[Facebook Timeline]: http://bit.ly/2BcnYQJ
......................................


🌱 Co Hai Nho Sai Gon is a slow living lifestyle
channel,
inspired by simple home cooking, healthy habits,
gentle skincare
and calm everyday routines.

🍲 This channel shares:

1. Simple home-cooked meals & healthy drinks
2. Basic and practical skincare routines
3. Natural herbs and traditional remedies
4. Slow living moments for a calmer daily life

✨ If you enjoy slow living, home cooking and
mindful self-care,
feel free to subscribe and stay with this quiet,
peaceful space.
.........................................