Les cygnes - ALP

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Ces vidéos ont pour but de vous apprendre les différentes façons de fabrication dans le domaine de la pâtisserie via des tutos écrits, dans quelques temps des tutos vidéos, des petites astuces pour gagner du temps dans vos fabrications, tout connaître sur la pâtisserie avec la technologie de celle-ci, se plonger dans l'histoire en connaissant l'évolution depuis l'époque du néolithique et tout savoir sur le vocabulaire professionnel.

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Mon lien de parrainage pour avoir 10€ : http://fr.igraal.com/#parrain=AG_569c... (explication comment faire dans cette vidéo:    • La tarte pistache-framboise - Apprendre la...  

►DIFFERENTS LIENS VERS LES RECETTES EN VIDEO NECESSAIRES POUR REALISER CETTE RECETTE◄
●recette de la pâte à choux:    • La pâte à choux - ALP  
●recette de la crème pâtissière:    • La crème pâtissière - Apprendre la pâtisse...  
●recette de la crème chantilly:    • La délicieuse recette de la crème chantill...  

►RECETTES EN VIDEO UTILISANT DE LA PATE A CHOUX ◄
les religieuses et éclairs café-chocolat:    • Les religieuses et éclairs café et chocola...  
le saint-honoré revisité à la fraise:    • Le saint-honoré revisité à la fraise - ALP  
le saint-honoré:    • Le saint-honoré - ALP  
le stella beach:    • Le Stella Beach - ALP  
le paris brest:    • Le Paris-Brest - ALP  
l'éclair chantilly à la fraise:    • L'éclair chantilly à la fraise - ALP  
les glands:    • Les glands - ALP  

► TOUS LES INGREDIENTS POUR CETTE RECETTE ◄

●pâte à choux
250g d'eau
8g de sucre
3g de sel
100g de beurre
125g de farine
3 oeufs

●crème pâtissière
500g de lait
3 jaunes
125g de sucre
20g de farine
40g de maïzena

●crème chantilly:
500g de crème liquide
60g de sucre glace
Q.S de vanille

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