우리 아기 똑똑해지는 두뇌발달 최고의 연어 유아식

Описание: 안녕하세요.
요리연구가 방영아 선생님의
유아식 열여섯 번째 영상입니다.

똑똑 두뇌발달 유아식 1탄!
‘연어 달콤 된장소스 구이’를 준비했어요!

아이를 키우다 보면 자연스레
아이의 성장에 관심을 기울이게 되죠.
특히 두뇌 발달에 관심을 가지고
똑똑하게 자라기를 바라게 되는 게
부모님의 마음인 것 같아요.

그래서 이번 영상부터 연달아
두뇌발달에 도움이 되는 요리를
네 가지 알려드릴 거예요.

이 요리에서는 만능소스 2탄에서 소개해드린
‘달콤 된장소스’를 사용하니까요.
미리 준비해두시면 더 빠르게 만드실 수 있답니다.

그럼 지금부터 방선생님의 상세한 설명과 함께
연어 달콤 된장소스 구이! 어떻게 만드는지~
하나하나 알려드릴게요~

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No 16. 몸도 마음도 두뇌까지 자라게 하는 두뇌발달 유아식, 연어 달콤 된장소스 구이
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재료 소개
연어 150g, 청주 1큰술, 올리브유 1큰술 반, 후춧가루 약간, 감자 1/2개, 달콤 된장소스 4큰술, 케일잎 2장

요리순서
1. 연어는 뼈를 제거하고 잘라준 다음 청주, 올리브유 1작은술, 후춧가루를 이용해서 밑간을 한 다음 15분 정도 마리네이드해주세요.
Tip! 연어는 시중에 판매하는 것으로 준비하시면 됩니다. 스테이크용이나 얇게 포를 뜬 것을 구입해서 사용하세요.
2. 감자는 얇게 썰어주세요.
3. 케일은 돌돌 말아서 채 썰어주세요.
Tip! 채 썬 케일은 찬물에 담가두었다가 건져내면 더 신선하게 사용할 수 있답니다.
4. 물이 끓으면 감자를 넣고 2-3분 정도 삶아주세요.
5. 달군 팬에 올리브유 1큰술을 두르고 센불에 연어를 구워주세요.
Tip! 센불에서 연어의 양면을 구운 다음 중불로 줄여주세요. 연어가 구워지면 된장소스를 발라 굽습니다.
6. (5)에 삶은 감자를 넣고, 그 위에 된장소스를 뿌린 다음 볶아주세요.
7. 다 익은 연어와 감자를 접시에 담고 채 썬 케일을 올려주면 완성입니다.

연어에는 단백질과 지방, 두뇌발달에 좋은
DHA까지 풍부하게 들어있어서
우리 아이 두뇌발달에
도움이 되는 식재료라고 해요.

설명을 듣고 나니 갑자기 아이에게
연어를 더 자주 먹여야겠다는 생각이 드실 것 같은데요.

연어 달콤 된장소스 구이뿐만 아니라
연어를 활용한 다양한 유아식을
만들어보시는 것도 참 좋을 것 같아요.

몸에 좋은 연어가 주재료이고,
감자와 케일이 부족한 섬유질까지 채워주니
정말 부족함이 없는 유아식이라는 생각이 듭니다.

연어와 감자의 고소하고 담백한 맛에
엄마가 만들어 더 건강한 달콤 된장소스가 더해져
풍미가 한층 올라가니까
한입 먹을 때마다 입이 즐거울 것 같아요.

정말 우리 아이를 위해
만들어주지 않을 이유가 없죠?

우리 아이에게 두뇌발달에 도움이 되는
맛있는 유아식을 만들어주고 싶을 때
연어 달콤 된장소스 구이를 만들어보세요.

맛있게 먹는 아이의 모습을 보며
엄마의 뿌듯함도 커질 거예요.

그럼 다음에도 더 건강하고 맛있는
두뇌발달 유아식 영상으로 돌아올게요.
다음에 다시 만나요~ 쿡쿡!

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