Yumurtasız Bulut gibi kremalı Magnolia Puding tarifi!

Описание: Yeni Magnolia
4-6 kişilik
 
Hazırlık:30 dakika
Bekletmesi:2 saat
 
Bu Magnolia bir türlü rüyalarımın kıvamını alamadı senelerdir. Ya çok tatlı, ya çok koyu kıvamlı, ya çok muzluydu hep. Sonunda tam ağız tadıma göre bir kıvam tutturdum, hafif, ipek gibi, kaşık kaşık yenesi.
 
Malzemeler
 
500 ml süt
1 paket vanilin
½ bardak toz şeker
½ bardak buğday nişastası
1 tatlı kaşığı soğuk tereyağı
80 gr beyaz çikolata
200 ml krema
1 büyük muz
200 gr bebe bisküvisi
 
Kalın bir tencereyi 1-2 damla ayçiçeği yağı ile yağlayıp önce sürü, sonra da ayrı bir kapta harmanladığın şeker, nişasta ve vanilini dök içine. Orta ateşte sürekli çırparak kaynat, altını kıs, krema kendi üzerine düştüğünde kaybolmayacak ‘kurdela’ koyuluğuna ulaştığında tamamsın. Al ateşten, içine soğuk tereyağı ve doğranmış beyaz çikolata ekleyip eriyene kadar karıştır, yüzeyine yapışacak şekilde streçle kapat üzerini, soğumaya bırak.
 
Süt kremasını mikserle iyice çırp, soğumuş kremaya söndürmeden spatulayla alttan üste katlayarak yedir. Derin cam bir kaseye önce ufalanmış bebe bisküvileri, üzerine önce diklemesine ikiye kesilip sonra incecik doğranmış muzlar, en son da kremadan kaşıkla bol bol. En üste gelince kremanın üzerini bebe bisküvisi kırıntılarıyla kapla, streçleyip 2 saat buzdolabına, servis etmeden de yarım saat oda sıcaklığında bekletmeyi unutma.