Рецепт курицы без костей в соусе малаи тикка ханди от Food Fusion (специальный рецепт к Ид аль-Фитр)

Описание: Курица без костей Малай Тикка Ханди, приготовленная с использованием сливок Olpers — это изысканное и восхитительное блюдо, идеально подходящее для того, чтобы сделать ваш праздник Ид еще более особенным! Подавайте горячим с нааном и наслаждайтесь каждым сливочным кусочком. #FoodFusion #EidSpecial #chickenhandi #OlpersDairyCream #GoodnessBarhao

Рецепт:

Посетите наш магазин: https://www.fusionhomepk.com
Посетите наш веб-сайт: https://www.foodfusion.com
Скачайте приложение для iOS и Android: https://www.foodfusion.com/app
Facebook:   / foodfusionpk  
Instagram:   / foodfusionpk  
Twitter:   / foodfusionpk  

Также подписывайтесь, чтобы получать рецепты здоровой пищи и рецепты для детей.

Здоровое питание⭕    / @healthyfoodfusion  
Детское питание⭕    / @foodfusionkids  

Куриный малай тикка ханди без костей
Порции: 5-6
Рецепт на английском языке

Ингредиенты:
Куриное филе без костей 800 г
Дахи (йогурт) 3 ст. л.
Имбирь лехсан (измельченный имбирь и чеснок) 1 ст. л.
Черный перец (кали мирч) 1 ч. л.
Семена тмина (зира) обжаренные и измельченные 1 ч. л.
Белый перец (сафед мирч) 1 ч. л.
Тикка масала 1 ст. л.
Йодированная гималайская розовая соль 1 ч. л. или по вкусу
Лимонный сок 1 ст. л.
Дахи Йогурт 1 стакан
Зеленый перец чили (хари мирч)
Чеснок (лехсан) 5-6 зубчиков
Имбирь (адрака), нарезанный кубиками (2,5 см)
Свежая кинза (хара дхания) горсть
Листья мяты (подина) 8-10 шт.
Кокосовая стружка (хопра) 1,5 ст. л.
Жареный лук (пьяз) 0,5 стакана
Вода 0,5 стакана
Сливки Олпера 0,75 стакана
Растительное масло 1,5 ст. л.
Древесный уголь (койла)
Растительное масло 2 ст. л.
Масло (махан) 1,5 ст. л.
Растительное масло 1 ст. л.
Перец чили (шимла мирч), нарезанный кубиками (1 средний)
Красный перец чили (лал мирч) 4
-Порошок кардамона (Elaichi powder) ½ ч. л.
-Порошок гарам масала ½ ч. л.
-Сушеные листья пажитника (Kasuri methi) 1 ч. л.
-Сливки Olper’s
-Имбирь (Adrak) соломкой
-Свежая кинза (Hara dhania) нарезанная

Приготовление:
-В миске смешайте курицу, йогурт, измельченный имбирь и чеснок, молотый черный перец, тмин, молотый белый перец, тикка масала, розовую соль, лимонный сок.

-Накройте крышкой и маринуйте 30 минут.

-В чаше блендера смешайте йогурт, зеленый перец чили, чеснок, имбирь, свежую кинзу, листья мяты, сушеный кокос, жареный лук, воду, сливки и отставьте в сторону.

-В воке с плоским дном разогрейте растительное масло.

-Добавьте маринованную курицу, готовьте на среднем огне 4-5 минут, переверните кусочки курицы и готовьте на среднем огне еще 2-3 минуты.

-Выключите огонь, дайте блюду немного прогореть.

-Добавьте смесь сливок и йогурта, растительное масло, хорошо перемешайте, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 15 минут.

-В сковороде для заправки растопите сливочное масло и растительное масло.

-Добавьте болгарский перец, красный перец чили, хорошо перемешайте, обжаривайте на среднем огне, заправки готова!

-Снимите крышку, добавьте порошок кардамона, порошок гарам масала, сушеные листья пажитника, хорошо перемешайте.

-Сделайте завиток из сливок, добавьте приготовленную заправку и хорошо перемешайте.

-Украсьте имбирем, свежей кинзой и подавайте с нааном!