AgroLiga 2024 III miejsce w kategorii Firma – Słodki kącik u Pati

Описание: Słodki kącik u Pati to cukiernio-kawiarnia prowadzona przez Panią Patrycję Hurek w miejscowości Kolonowskie w powiecie strzeleckim. Działalność została uruchomiona 8 marca 2023 roku jako jednoosobowa firma.
Inspiracją do otwarcia cukierni były rodzinne tradycje i wspólne pieczenie z mamą. Z czasem hobbystyczne wypieki przerodziły się w pomysł na biznes. Pani Patrycja postawiła na sprawdzone receptury, bazujące na naturalnych składnikach i prostych rozwiązaniach. Jej celem było stworzenie oferty dla osób, które szukają produktów przypominających smaki dzieciństwa.
Realizacja pomysłu była możliwa dzięki wsparciu finansowemu w wysokości 70 000 zł, które właścicielka pozyskała za pośrednictwem Lokalnej Grupy Działania „Kraina Dinozaurów”. Środki pochodziły z Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020, w ramach inicjatywy LEADER, a dokładniej z poddziałania „Wsparcie na wdrażanie operacji w ramach strategii rozwoju lokalnego kierowanego przez społeczność”. Pozyskane środki pozwoliły na zakup maszyn i wyposażenia cukierni. Zakupiono zabudowę kuchenną wraz z osprzętem AGD, komodę, ladę kawiarnianą, regał, stół i krzesła, ladę cukierniczą, ekspres do kawy, mikser planetarny, syfon do bitej śmietany, wagę kalkulacyjną, podgrzewacz gastronomiczny do czekolady.
W ofercie cukierni znajdują się m.in. ciasta, torty, kruche ciasteczka, deserki, monoporcje, bezy, lody, desery lodowe, gofry oraz wyroby dedykowane różnym okazjom. Produkty można zamówić indywidualnie lub kupić bezpośrednio w lokalu. Istnieje również możliwość zamówienia słodkich stołów na imprezy rodzinne oraz paczek z ciastkami.
W 2024 roku cukiernia wyprodukowała 750 kg ciast na wagę, 60 tortów, 2 350 sztuk ciast porcjowanych oraz 65 kg ciastek i ciasteczek kruchych. Wszystkie wypieki powstają na bazie lokalnych składników od regionalnych dostawców, co sprzyja ich jakości.
Słodki kącik u Pati jest aktywny w mediach społecznościowych, gdzie regularnie prezentowane są nowe produkty. Klienci doceniają smak, estetykę oraz domowy charakter wypieków.