【晚餐工房】: 薯仔炆雞翼 ｜港式家常餸｜撈飯一流

Описание: 薯仔炆雞翼係一個家常餸，餸飯🍚一流！而且做法簡單，基本上15分鐘已經整好👩‍🍳！
今次選用🇵🇱波蘭品牌SuperDrob雞中翼
SuperDrob係波蘭悠久嘅雞肉品牌🐔
標榜🌾🌿天然無添加激素
🔍特點：
⭐100% 來自波蘭農場
⭐以蔬菜作飼料🥬🥒🌽
⭐含豐富維他命及礦物質✅
⭐不含基因改造
⭐無添加激素
⭐不含抗生素
⭐擁有SGS及PCBC S.A認證
🔸波蘭 SuperDrob - 雞中翼 (約1kg)
售價: $50
薯仔炆雞翼
材料：
薯仔 2個
雞翼 1磅
乾蔥頭(切半) 3粒
蔥白段 3-4條
蔥 適量
薑片 3-4片
雞翼醃料:
生抽 1湯匙
老抽 半湯匙
紹興酒 1湯匙
蠔油 半湯匙
糖 1茶匙
鹽 半茶匙
油 1湯匙
汁料：
蠔油 半湯匙
水250ml
生粉水：
生粉 1茶匙
水 適量
做法：
1. 雞翼解凍後沖洗乾淨，印乾水份，放入雞翼醃料，醃約 15分鐘。
2. 薯仔切粗塊，用清水泡浸 5分鐘。瀝乾水分，備用。
3. 燒熱油鑊下薑片及雞翼。醃料留後備用。煎至兩面金黃色，盛起備用。。
4. 原鑊中，再下少許油，爆香乾蔥和蔥白段。下馬鈴薯炒勻。倒進汁料，加蓋煮至馬鈴薯開始軟身，約3-5分鐘。
5. 雞翼回鑊，倒回剩下的雞翼醃料。加蓋煮多 10分鐘。按自己喜歡的濃稠度加入生粉水。
6. 最後灑上蔥花即成。
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🏬門市地址：
新界區
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港島區
✳️銅鑼灣分店：銅鑼灣高士威道8號航空大廈地下B舖
✳️灣仔分店：香港灣仔道56-60號地下6號舖(素食專賣店)
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