PUCCETTE SALENTINE AL POMODORO CON OLIVE - CON LIEVITO MADRE/UNA SOLA LIEVITAZIONE 😋

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INGREDIENTI:
500 gr. di farina di semola
500 gr. di farina 0'
400 gr. di acqua a temperatura ambiente
100 gr. di olio d'oliva
1 cucchiaino di miele
300 gr. di pasta madre rinfrescata e raddoppiata/25 gr di lievito di birra
Olive nere con nocciolo
25 gr. di sale
250 gr. di passata di pomodoro.
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INGREDIENTS:
500 gr of semolina flour
500 gr of flour 0'
400 gr water at room temperature
100 gr of olive oil
1 teaspoon of honey
300 gr of fresh and doubled sourdough
Black olives with stone
25 gr of salt
250 gr of tomato sauce
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INGRÉDIENTS:
500 g de farine de semoule
500 g farine 0 '
400 g d'eau à température ambiante
100g d'huile d'olive
1 cuillère à café de miel
300 grammes de levain frais et doublé
Olives noires avec pierre
25 g de sel
250 g de sauce tomate.
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ZUTATEN:
500 g Grießmehl
500 g Mehl 0 '
400 g Wasser bei Raumtemperatur
100 g Olivenöl
1 Teelöffel Honig
300 g von frischem und doppeltem Sauerteig
Schwarze Oliven mit Stein
25 g aus Salz
250 g Tomatensauce.