Recorremos Madrid en busca del mejor bacalao rebozado y lo cocinamos en casa
Автор: San Tierno
Загружено: 2026-02-04
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En este vídeo recorremos Madrid en busca de una de sus tapas más icónicas: Los soldaditos de Pavía o tajadas de bacalao rebozado. Visitamos dos restaurantes históricos del centro de Madrid, Casa Revuelta y Cuenllas, considerados por muchos como los mejores sitios para comer bacalao en Madrid.
Probamos sus famosas tapas de bacalao y además conseguimos la receta tradicional de los soldaditos de Pavía para que puedas hacerlos fácilmente en casa.
En la segunda parte del vídeo te enseñamos cómo hacer bacalao rebozado paso a paso, con ingredientes sencillos, trucos de cocina y consejos para lograr un bacalao crujiente por fuera y jugoso por dentro, tal y como se sirve en los bares más míticos de Madrid.
Si te gusta la gastronomía, la cocina tradicional y aprender recetas clásicas, este vídeo es imprescindible.
Restaurantes visitados en Madrid:
Casa Revuelta (C. de Latoneros, 3)
Cuenllas (C. de Ferraz, 5)
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