탄두리 치킨 / 오븐과 프라이팬으로 간단히 만드는 인도식 치느님/ Homemade Tandoori Chicken [ENG]

Описание: 안녕하세요 ^^ 꽁블입니다.
오늘은 정통인도식은 아니지만 집에서 오븐과 후라이팬을 이용하여
인도 현대가정식 탄두리 치킨을 만드는 법을 알려드릴께요.

탄두리 치킨은 향신료-가람 마살라, 카다멈, 레드칠리, 생강 등-를 첨가한 요거트에 재운 닭을 긴 쇠꼬챙이에 꿰어 탄두르(tandoor)라고 불리는 진흙으로 빚은 원통형의 전통 오븐에 넣고 구운 인도의 닭 요리입니다. 닭의 표면에 바른 요거트 소스에 카이엔 페퍼, 레드 칠리 등의 양념 때문에 붉은색을 띱니다.

인도요리의 대표격이며 인도하면 떠올릴 정도로 정말 유명한 요리
서양인들에게 '인도요리 어떤게 생각나세요?'라고 물어보면 '치킨티카마살라'(치킨커리의 한 종류)와 '탄두리 치킨'이라고 많이들 답한다고 합니다. 영향력이 대단한 탄두리 치킨!

많이들 만들어보시고 댓글 남겨주세요 감사합니다.

[재료]
닭다리살 500~600g, 오일, 적양파 적당량

A: 소금 1/3t, 레몬즙 1T, 후추

B: 플레인 요거트 50ml, 케찹 1T, 마늘생강 페이스트 1T, 꽁블커리파우더 1봉(커리파우더 1T, 큐민 1/3t, 카이엔 페퍼 1/4t, 파프리카 파우더 1/4t), 소금 1/3t, 꿀 1T


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