Старый Новый год в Ростове с варениками с сюрпризами

Описание: Традиция гадать на варениках на Старый Новый год до сих пор жива в Ростовской области и в соседней Кубани. На севере страны, востоке, да и в центре такого обычая нет. Но по всей Руст всегда праздновали Святки.
Традиция празднования святок уходит корнями в такую глубокую древность, что от тех времен не осталось даже устных преданий. Когда князь Владимир сбрасывал в Днепр языческих идолов, обычаю уже было лет пятьсот. И даже когда Рюрик основывал Новгород, святки были уже немолоды. Сотрудники Русского этнографического музея утверждают, что в дохристианской Руси святки связывали с именем бога Святовита. Что это за бог и почему ему выделили особый двухнедельный праздник, ученые спорят до сих пор. Предполагают, что «Святовит» — просто одно из имен верховного бога Перуна. Как бы там ни было, славяне всячески старались этого бога ублажить, в первую очередь затем, чтобы он послал обильный урожай. На святки Святовиту полагалось оставить немного праздничной еды, которую специально для него бросали в печь. Славяне верили, что в начале зимы духи богов и души предков спускаются на землю, и в этот момент у них можно «выпросить» и обильный урожай, и пригожего мужа, и денег, и вообще все, что угодно.
Христианская традиция празднования святок также известна с древности. Еще в IV веке греческие христиане отдыхали, веселились и сугубо праздновали две недели после Рождества (по одной из версий, слово «святки» произошло от глагола «святить», так как на святки народ «святит», то есть прославляет Христа и Рождение Христа). Особое внимание уделялось тому, чтобы радостное настроение было у всех: бедняков, рабов, заключенных. В Византии стало обычаем на святки приносить еду и подарки в тюрьмы и больницы, помогать бедным.
От Рождества до Крещения проходила святочная неделя. Любимое народное развлечение на святки — рядиться и колядовать. На Руси, а затем и в Российской империи молодежь в святочные вечера собиралась вместе, переодевалась в зверей или мифологических персонажей вроде Иванушки-дурачка и шла колядовать по деревне или городу. Кстати, это одна из немногих святочных традиций, которые выжили в послепетровскую эпоху. Главным персонажем среди колядующих всегда был медведь. Ряженые заходили поочередно в каждую избу. Подростки и дети пели рождественский тропарь, духовные песни, колядки… Считалось, что в это время происходит разгул нечистой силы, непростое время. В это время незамужние девушки ворожили на судьбу и пытались разузнать, что ждет их в будущем. Поэтому на сам праздник вскоре появилась интересная традиция. На юге России издавна жили казаки. Вареники для казаков имели сакральное значение, их готовили на свадьбу, похороны, рождение ребенка. А вареники с начинкой - попытка узнать, какая судьба ждет в наступившем году. Такие гадания проходят только на Старый Новый год, как мы сейчас говорим, с 13 на 14 января по новому стилю. Смысл гадания понятен: какая начинка попадется, того и следует ожидать в будущем. Во время готовки хозяйки добавляют в них сахар, соль, ягоды, грибы, используют фрукты, свежие ягоды, крупу, специи. Вот список самых распространенных начинок с трактовкой:
грецкие орехи — символ долголетия и отменного здоровья;
белая нить — долгая дорога;
арахис — любовные похождения, страсть;
вишня — к удаче;
грибы — материальный достаток, спокойная размеренная жизнь;
гречка — хорошие известия в ближайшем будущем;
кусочек купюры — денежный выигрыш;
зерно — богатство;
изюм — романтические отношения, соблазнение;
конфетка — любовь;
капуста — брачные узы;
корица – приятные события;
мед — отличное крепкое здоровье;
мука — мелкие неприятности;
с мясом — благополучие и достаток;
морковь — начало новой жизни, знакомства;
лавровый лист — продвижение по карьерной лестнице;
красный перец — внезапные плохие вести, расстройство;
горошина черного перца — серьезные перемены в жизни;
огурец — обретение верного спутника;
монета — богатство, легкие деньги;
оливка — долголетие, хорошее самочувствие;
черная нитка — короткая поездка;
зеленая нитка — отдых за границей.
курага — внезапная радость, хорошие новости;
пуговица — обновление гардероба;
огурец – хороший любовник;
кусочек сладкого яблока — успех в делах, награда;
чеснок — расчетливый брак;
фундук — нужная покупка;
фасоль — беременность и рождение ребенка;
соль — мелкие неприятности, ссоры, неурядицы;
сыр — большой куш, удача;
творог — хорошая дружная компания, верные люди;
сахар — легкость в делах и удачный на события год,
рис — благополучие в доме;
семечка — много новых идей;
пшено — хлопоты на пустом месте;
кусочек рыбы — беременность;
кусочек сладкого перца — страсть в отношениях.
Хозяйки не боялись класть не только хорошие, но и не сулящие ничего хорошего начинки, потому что считалось, что человек будет тогда вести себя осторожнее, чтобы плохое не случилось. Поздравляю всех со Старым Новым годом! счастья и благополучия вам!
Информация и открытки взяты из свободного доступа в интернете. Видео снято мной.
#вареникиссюрпризом #старыйновыйгод #вареникиссюрпризомвростовскойобласти