Mini makrout traditionnel Algerien sweet/Mini makrout algérienne /المقيرط

Описание: 3 measures of semolina (medium)
3/4 measure ghee
1/4 measure of oil
1 measure of water and blossom water mixed
Vanilla
1 tbsp sugar
Salt
Date paste

•to start add the semolina, sugar, salt and vanilla inside of a bowl
•next, add the ghee and the oil into the bowl and mix until fully combined
•next mix a little bit of blossom water into the water and slowly add the water mixture into the semolina while simultaneously mixing
•continuously add until you get the right consistency
•once you reach a doughy consistency, split in to two parts
•next make a log shape with a dent in the middle add in the date paste and then close the dent up
•roll into a thinner log and then cut diagonally
•now fry in a pot of oil over medium heat until they’re golden brown
•once you remove from the oil place into a honey bath and allow them to soak
•continue with the rest of the dough
•now serve and enjoy!

3 mesures de semoule (moyenne)
3/4 mesure de ghee
1/4 mesure d'huile
1 mesure d'eau et d'eau de fleur mélangées
Vanille
1 cuillères à soupe de sucre
Sel

•Pour commencer, ajoutez la semoule, le sucre, le sel et la vanille dans un bol
•Ensuite, ajoutez le ghee et l'huile dans le bol et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé
•Ensuite, mélangez un peu d'eau de fleur dans l'eau et ajoutez lentement le mélange d'eau dans la semoule tout en mélangeant simultanément
•Ajoutez continuellement jusqu'à obtenir la bonne consistance
•Une fois que vous avez atteint une consistance pâteuse, divisez en deux parties
•Ensuite, formez une bûche avec une entaille au milieu, ajoutez la pâte de dattes puis fermez l'entaille
•Roulez en une bûche plus fine puis coupez en diagonale
•Maintenant, faites frire dans une casserole d'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés
•Une fois que vous les avez retirés de l'huile, placez-les dans un bain de miel et laissez-les tremper
•Continuez avec le reste de la pâte
•Maintenant servez et dégustez !

‎3 مقادير من السميد (متوسط)
‎3/4 مقدار من السمن
‎1/4 مقدار من الزيت
‎1 مقدار من الماء وماء الزهر مخلوط
‎فانيليا
‎1 ملاعق كبيرة من السكر
‎ملح

‎•للبدء، أضيفي السميد والسكر والملح والفانيليا داخل وعاء
‎•بعد ذلك، أضيفي السمن والزيت في الوعاء واخلطي حتى تمتزج المكونات تمامًا
‎•بعد ذلك، امزجي القليل من ماء الزهر في الماء وأضيفي خليط الماء ببطء إلى السميد مع الخلط في نفس الوقت
‎•استمري في الإضافة حتى تحصلي على القوام المناسب
‎•بمجرد الوصول إلى قوام عجيني، قسّميه إلى قسمين
‎•بعد ذلك، اصنعي شكل جذع شجرة مع وجود فجوة في المنتصف، أضيفي معجون التمر ثم أغلقي الفجوة
‎•لفيه على شكل جذع شجرة أرق ثم قطعيه قطريًا
‎•الآن اقليه في قدر من الزيت على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا
‎•بمجرد إخراجه من الزيت، ضعيه في حمام عسل واتركيه لينقع
‎•استمري مع باقي العجينة
‎•الآن قدميها واستمتعي بها!