Ваза из Изомальта. Видео Урок

Описание: Мастер-класс по созданию вазы из Изомальта

Инстаграм школы   / kondi_school  
Преподаватель Светлана Шубина   / zero_cake_  


Технология:


Разогреваем изомальт в сотейнике, как все гранулы растворятся и изомальт начнет закипать до 180-190 градусов, помешивая убираем все пузыри, охлаждаем примерно до 135-140С, начинаем отливать вазу.
⠀
Если вы хотите вазу с более длинными каплями, то начинаем отливать изомальт при температуре 155-160С.
⠀
Влажность в помещении для работы изомальта 30-35 градусов.
⠀
Окрасить изомальт можно любым красителем, но, если краситель сухой, то засыпаем в сухой изомальт, пока его еще не начали растворять. Если краситель гелеобразный, то добавляем его на кончике зубочистки, когда изомальт уже растворили.
Я в своем видео использовала мейджик.
⠀
Контур сделан при помощью водки, можно использовать спирт.
⠀
❗❗❗Вазу на торт обязательно нужно изолировать шоколадом или масло -какао.
⠀
❗❗❗Клиента предупреждаем про влажность и условия хранения ,это карамель и с ней нужно быть внимательным !
⠀
Изомальт Beneo беру в @zero_cake_shop



🔥СКИДКА 5% по Купону 🔸 kondischool 🔸 в магазине bakerstore.ru 🔥

⠀

⠀