【胖鍋攪拌機MX-505P】翔太の卡將的廚房日記｜用壓麵器做刀切鮮奶饅頭｜教你如何判斷饅頭發酵（精華版）
Автор: 胖鍋パンの鍋
Загружено: 2022-12-13
Просмотров: 1843
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❤️影片詳細版： • 【胖鍋攪拌機MX-505P】翔太の卡將的廚房日記｜低糖低油軟歐包製作分享｜新手必看一...
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【刀切鮮奶饅頭 配方 】
中筋麵粉 100克
鮮 奶 50克
細砂糖 10克
乾酵母粉 1克
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本次使用胖鍋桌上型攪拌機MX-505P
及擴充配件：壓麵皮器
讓你省時又省力
零失敗做出光滑Q彈的刀切饅頭😚😚
如何判斷饅頭發酵也會一併說明！
攪拌機最小量100克乾粉
使用矽膠刮板攪拌槳，少量也可沒問題
且減少剩料產生✨
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00:25 配方 / 依序投料
00:38 開始攪拌
01:46 進行撖壓 & 三折
03:27 整形
03:51 發酵說明
04:43 進爐蒸
05:08 成品
05:58 操作總整理
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🔸攪拌頭全面升級
🔸攪拌麵糰夠給力
🔸擴充配件壓麵器系列
🔸擴充配件絞肉灌腸器
🔸加購鋼盆省時省力
🔸 電機保固三年最有誠意
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