Mango Ceviche

Описание: Veggie Ceviche!
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Ceviche de mango. Video en Español comienza al minuto 5:07


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Ingredients:

10 oz white mushrooms
1 large mango
1 large cucumber
Half a red onion, medium size
3-4 Habanero peppers
Small cilantro bunch, about 1/4 cup chopped
4-5 limes or enough to cover mushrooms
Sea salt + Black pepper to taste

*Avocado + Tostadas
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-Clean mushrooms with a damp kitchen towel. Remove gills. Slice mushrooms.
Place mushrooms in a large bowl. Cover mushrooms with freshly squeezed lime juice.
Add 1/2 tsp sea salt, more to taste. Cover and marinade in your fridge for a few hours or overnight.

-Cut mango and cucumber into small cubes.
Thinly slice red onion into half moons.
Finely chop habanero peppers.
Finely chop Cilantro.

-Combine marinated mushrooms with the rest of the ingredients into a large bowl. Add black pepper to taste and taste for salt. Feel free to adjust any veggie to your liking.

Enjoy with avocado and tostadas💚





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Ingredientes:

10 oz hongos blancos
1 mango grande
1 pepino grande
media cebolla morada, tamaño mediano
3-4 chiles habaneros
Cilantro, 1/4 de taza de cilantro picado
4-5 limones o suficiente para cubrir hongos
Sal de mar y pimienta negra al gusto

*Aguacate y Tostadas

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-Limpia los hongos con una toalla de cocina húmeda.
Retira las agallas de los hongos, solo usando lo blanco.
Coloca los hongos en un plato ondo.
Exprime jugo de limon cubriendo los hongos. Agrega 1/2 cdta de sal o mas al gusto.
Tapa y deja marinar en el refri por unas horas o por toda la noche.

-Corta el mango y pepino en cubitos pequenos.
Finamente corta la cebolla en media luna.
Finamente pica los chiles habanero y cilantro.

-Combina los hongos marinados con el resto de los ingredientes. Agrega pimienta negra y sal de mar al gusto. Haz ajuste de cualquier vegetal para tu gusto.

Disfruta con aguacate y tostadas💚






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