ЖУЛЬЕН с курицей и грибами на сковороде!

Описание: Понравился рецепт? Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, мы всегда рады вашим отзывам, советам и комментариям!
❤️ Поддержать канал -    / @recipebyorini  

Нам понадобится (на 3–4 порции):
Куриное филе — 300 г
Шампиньоны (или любые грибы) — 300 г
Лук репчатый — 1 средняя головка
Сливки 20% (или сметана) — 200 мл
Твёрдый сыр (например, Гауда, Эмменталь, Российский) — 100–150 г
Мука — 1 ст. ложка
Сливочное масло — 30 г
Подсолнечное масло — 1 ст. ложка (для обжарки)
Соль, перец — по вкусу
Чеснок (по желанию) — 1 зубчик
Петрушка или укроп

Готовим так 👇
Филе куриного бедра и шампиньоны нарежьте небольшими кубиками, репчатый лук и свежий укроп измельчите.
На сильном огне разогрейте сковороду с одной столовой ложкой растительного масла и кусочком сливочного масла (примерно 15 г).
Обжарьте шампиньоны в два захода — на сильном огне, по 3–4 минуты, до красивого золотисто-коричневого цвета. Готовые грибы переложите в миску.
В сковороду добавьте ещё немного растительного масла, выложите куриное филе, приправьте солью и чёрным перцем. Обжаривайте, помешивая, на сильном огне 3–4 минуты, пока мясо не покроется румяной корочкой.
Убавьте огонь до среднего, добавьте лук и готовьте ещё 2–3 минуты до мягкости. Затем всыпьте чайную ложку муки, перемешайте и слегка обжарьте.
Верните в сковороду обжаренные шампиньоны (оставив немного для украшения) и добавьте свежий укроп. Всё хорошо перемешайте.
Влейте сметану и сливки, тщательно размешайте и тушите на среднем огне 2–3 минуты, чтобы соус стал густым и ароматным.
Сверху выложите натёртый сыр и оставшиеся шампиньоны. Накройте сковороду крышкой и готовьте ещё 2–3 минуты — пока сыр полностью не расплавится.
Подавайте жульен горячим, посыпав свежей петрушкой или укропом.
Нежный, сливочный и ароматный жульен — отличное блюдо для уютного домашнего ужина!