Карп в духовке. Рецепт сочной и нежной рыбы

Описание: Рецепт простой, не занимает много времени, особенно если рыбу могут почистить в магазине. Самое сложное – это разрезать карпа вдоль по хребту, нужна мужская сила. А в результате получите изумительно вкусную, сочную рыбу.

Рыбные рецепты на канале:
   • Стейк форели в микроволновке. Самый быстры...  
   • Морской окунь в духовке. Рецепт.  
   • Салат "Шуба под сельдью". Рецепт  
   • Карп на мангале. Рецепт | Рыба на мангале  

Ингредиенты:
Карп
150 мл 9% столового уксуса
400 мл воды
Соль
Майонез
Репчатый лук
Сыр

1 Карпа выпотрошить, очистить от чешуи, отрезать голову и плавники. Разрезать рыбу вдоль по хребту пополам. На каждой части сделать поперечные надрезы.
2 Смешать уксус с водой. Хорошенько искупать рыбу в этой жидкости, чтобы отбить неприятный запах. Обсушить бумажным полотенцем.
3 Каждую часть карпа с двух сторон посолить и слегка смазать майонезом. Уложить на противень внешней стороной вверх (стороной, где была чешуя).
4 Репчатый лук нарезать полукольцами. На рыбе выложить новую «чешую» с помощью лука.
5 Запекать в разогретой до 190°C духовке 25-30 минут. Время запекания зависит от размера карпа и особенностей духовки. Если карп очень крупный увеличьте время на минут 10.
6 Посыпать рыбу мелко натертым сыром по вкусу и запекать карпа ещё 5 минут.

Приятного аппетита!