Zuppa di Miso Invernale / Winter Miso Soup

Описание: Questa è una ottima ricetta per chi è amante delle zuppe e le verdure.
Facendo piccole modifiche diventa un piatto #vegetariano e #vegano .

Una zuppa di miso invernale che vengono utilizzati ingredienti che si possono scaldare al nostro corpo.

C'è una ricetta molto simile aggiunta di carne di maiale che si chiama "Tonjiru"
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per 4~5 porzioni

150 g di patate
150 g di carote
180 g di radici amare
130 g di cipolle
100 g di cipollotti
120 g di funghi shiitake
20 g di zenzero

1 cucchiaio di olio di semi
1 cucchiaio di olio di sesamo
1/2 cucchiaino di sale naturale

2 cucchiaini di brodo granulare di tonnetti essiccati
(* per chi #vegetariano o #vegano da usare il brodo granulare di alghe kombu)

30 g di miso bianco
50 g di miso (rosso) scuro
il totale 700 ml d'acqua





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