【尾牙美食TOP10】白切雞/麻糬米糕/爆餡潤餅/糖醋魚/黃金炸刈包/手工花生糖【台灣1001個故事】

Описание: (00:00:00) 包進滷肉麵條銅板價春捲 古早滋味傳承三代
嘉義朴子的第一市場，這一間八十年老店，小吃統統都是銅板價，在當地很受歡迎；第一代老闆生活困苦，要扶養八個孩子非常吃力，為了賺錢養家，挑著扁擔叫賣豆米漿，後來存錢拚進了傳統市場，夏天賣冰、冬天賣春捲；為了做出獨特性，把麵條和大陸妹包進裡頭，突發奇想讓古早味有新創意，也撐起一家三代的生活基礎。

店家資訊：
永豐春捲冰果室
地址：嘉義縣朴子市第一市場59號
電話：05-379-4025

(00:07:30) 連兩年獲米其林肯定 刈包老店堅守華西街
連續兩年獲得米其林必比登肯定的刈包老店，老闆說，再怎麼樣也要守在這裡守住家業，堅持好味道。

店家資訊：
源芳刈包
地址：108台北市萬華區華西街17-2號
電話：02-2381-0249

(00:14:08) 口感很土雞 南機場必吃就是這攤！
台北南機場夜市的這一攤白切雞肉，有土雞的嚼勁口感，第二代老闆，歷經外出創業挫折，回家接棒後認真投入，連續5年獲得米其林必比登推薦。

店家資訊：
山內雞肉
地址：台北市中華路二段307巷20-3號(南機場夜市)
電話：02-2305-6005

(00:23:36) 半夜搗麻糬 古早味米食現捏現賣
做兒子的，心疼母親年紀大了，還得半夜起床工作，決定回家幫忙，他跟媽媽一樣，每天半夜兩點就起床開工，遵循古法，用木棒搗麻糬，做好了，就一大清早營業，趁新鮮，現捏現賣，每一個捏出來的麻糬，都還帶著溫度，儘管雙手都長出厚厚的繭，他也從沒抱怨，只希望，這樣的努力，能把阿公口味的古早味米食，繼續傳承下去。

店家資訊：
店家：游家麻糬米糕
地址：宜蘭市新民路100巷9號
電話：0918-503-069

(00:33:10) 天天湧現清明人潮 潤餅排隊無盡頭
學習新事物，對人生永遠是加分的。像是這個瓦斯行的老闆娘，因為孩子大了不需要他費心，多出來的時間，他完全不想浪費，就利用空檔跑去學做潤餅，後來瓦斯行結束營業，這個新的學習，意外地為人生創造新的出口，把危機化成轉機，瓦斯行轉型為超人氣的潤餅店。

店家資訊:
建國肉羹潤餅
電話：02-25224266
地址：台北市中山區民生西路45巷3弄11號

(00:41:10) 一魚N吃 桃園石門活魚料理王是他
不服輸的客家硬頸精神，努力不放棄，果然嘗到甜美果實。這家活魚餐廳老闆本來是木工師傅，因為眼睛老化，不適合再做木工，因此中年創業，利用自家的空間，賣起活魚料理，但石門水庫周遭的活魚餐廳眾多，自家餐廳資格不是最老，規模也不是最大，怎麼做出口碑特色，第二代老闆接班後，不斷參加料理比賽，藉由過程吸收人家的經驗，最終奪得了活魚料理冠軍，也一舉打響知名度。

店家資訊：
祥和園
地址：桃園市龍潭區中正路三坑段779號
電話：03-4713279

(00:49:38) 黃金炸刈包 清溝夜市夯必吃第一名
宜蘭冬山鄉有個隱藏版清溝夜市，總長超過1公里，每週三才營業，是在地人最愛的美食市集，而其中最有名的是這家炸刈包，在傳統之上加入有別於傳統的新點子，創造出一天600個刈包起跳的生意，堪稱宜蘭夜市人氣王。

店家資訊：
黃金燒肉刈包(清溝夜市)
地址：宜蘭縣冬山鄉清溝路

(00:56:24) 炒麵肉燥包潤餅 老攤位溫暖沒落市場
傳統市場沒落以後，兩個人捨不得離開，還是默默守著上一代留下來的老攤位。儘管每天半夜兩點就得下廚備料，依舊對工作熱情不減。

店家資訊:
蕭家春捲
電話:(05)225- 2135
地址:嘉義市東區忠孝路東市場

(01:06:34) 蹲馬步練功炒糖 古早味酥糖黏住顧客
做任何事情都要練好基本功，紮好馬步，包括作花生糖，新竹北埔老街這位的老闆，每天都在店門前蹲馬步炒酥糖，整個製糖的過程就像是在練功。

店家資訊：
竹光食品行 杏仁純
地址：新竹縣北埔鄉北埔街5號
電話：03-580-5167

(01:13:54) 台南夜市烤魚 客人沒預訂 甘心等３小時
這個賣烤台灣鯛的夜市老闆，本業是工廠老闆，前幾年的疫情讓他的工廠停擺，為了發薪水，他和員工到夜市去賣烤魚，意外烤出事業第二春，他說挫折不一定是壞事，遇到了困難想辦法找方向，才知道人生是有轉折的。

店家資訊：
海口人鹽烤台灣鯛
電話：0986-800-398 蔡老闆

(01:22:12) 懷舊布丁蛋糕 重振餅鋪榮景
父親的憂鬱，讓這一家姊弟三人，決心合作，找回爸爸的笑容，他們用一款外型和口感，再樸實不過的布丁蛋糕，重振家業，恢復老餅鋪昔日的榮景，也讓地理位置稍微偏遠的家鄉，名氣變得非常響亮。

店家資訊:
店家：新美珍
地址：新竹縣芎林鄉文昌街40號
電話：03-5923-404

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