KIZARMIŞ TAVUK VE İÇ PİLAVI/ TAM TARİF / BU TARİFİN BAĞIMLISI OLACAKSINIZ

Описание: Kızarmış tavuk ve iç pilav

Malzemeler

iç pilav için

350 gram baldo pirinç
1 çay bardağı soyulmuş badem
Bir çay bardağı antepfıstığı
Bir çay bardağı kuşüzümü
1,5 tatlı kaşığı dolusu tarçın
Bir çay kaşığı yenibahar
Bir çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı şeker
Yarım tatlı kaşığından çok az fazla tuz
1 orta boy kurusoğan
İki su bardağı su
Sıvı yağ
Tereyağı

Tavuk için
Malzemeler
3 adet kalçalı but
1.5 çay kaşığı salça
2 yemek kaşığı dolu dolu tereyağ


İç pilav yapılışı

Öncelikle pirince derin bir kaba alıp üzerine bolca tuz ekleyip kaynar su ile en az 2 saat bekletiyoruz

Daha sonra kuşüzümünü derin bir kaba alıp kaynar su ile islatip onu da en az 2 saat bekletiyoruz


Pilavı yapacağımız tavada minik minik doğranmış kuru soğanları sıvı yağ ile güzelce kavuruyoruz
Kavurduktan sonra bir yemek kaşığı dolusu tereyağı ekliyoruz
Tereyağı eridikten sonra üzerine tuz undan iyice arındırdığımız pirinçleri koyup birkaç dakika kavuruyoruz

Pirinç yaklaşık 5 dakika kavrulduktan sonra üzerine badem fıstık kuşüzümünü ekliyoruz

Daha sonra yenibahar tarçın karabiber tuz ve şekeri ekleyip üzerine iki su bardağı ılık suyu ekliyoruz
Pilav piştikten sonra üzerini kapatıp en az 1 saat dinlendiriyoruz

Bu tarifte yazan baharatlari lütfen azaltıp çoğaltmayın birebir yaparsanız muhteşem bir tat oluyor
(Önemli not: çok hafif şekerli iç pilavı seviyorsanız bu miktarda şeker ekleyin)

Kızarmış tavugun yapılışı

Yıkayıp tüylerini ayıkladığımızları geniş bir tencereye alıyoruz
Üzerine yarım kilo su ekliyoruz
Kaynadıktan sonra oluşan köpükleri alıyoruz
Köpükler aldıktan sonra bir çay kaşığıyla minik minik toplamda 1,5 çay kaşığı olacak şekilde domates salçası ekliyoruz
Domates salçasından sonra iki yemek kaşığı dolusu tereyağı da suyun içine bırakıyoruz
Tavuk suyunu çekene kadar ara ara ter süs yapıyoruz

Suyunu çektikten sonra da ocağın altını sonuna kadar kısıp sürekli birkaç dakikada bir ters edecek şekilde yavaş yavaş en küçük ateşte kızarmasını sağlıyoruz
Sakın salçasını çok koymayın yoksa tencerenin dibine tutar ve hiç hoş bir görüntü olmaz maksimum koyabileceğiniz 1,5 çay kaşığı salça olsun
Çok beğeneceğinizi eminim şimdiden afiyet olsun❤️❤️❤️

iftar #iftarönerileri #iftartatlısı #sahur #iftarsofrası #ramadanfoods #ramadanrecipes #ramazanmenüsü #ramazanmubarak #iftariyelik #chickenbiryani #chickencurry #chickendinner #chicken #chickenrecipe #chickenrecipe #chicks #chickengun #chickens #chickenrecipes #tavuk #tavukkümesi #tavukpazarı #tavukköfte #tavukdünyası #tavuktantuni #tavuklumakarna #tavukyemekleri #tavukgöğsü #kızarmıştavuk #kızarmış #içpilav #pilavnasılyapılır #pilavtarifi #bademli #pilavpink #pilavçeşitleri #pilavçeşitleri #pilavcı #pilavtarifleri