黄瓜做法 黄瓜炒鸡丁 超简单糖尿病健康食谱 How to Make Diced Chicken with Cucumber Weight Loss Recipes
Автор: M3Top
Загружено: 2022-02-10
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Описание:
黄瓜脆嫩，鸡丁滑嫩，极有瘦身减肥的功效！不仅能抗衰老，还能增强机体免疫力！黄瓜富含维生素C和维生素E，特别增强机体免疫力，还特别具有减肥，降血糖，抗肿瘤抗衰老等功效。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。黄瓜炒鸡丁真是既爽口又不流失蛋白质，既瘦身减肥又增强机体免疫力真是一举多得！操作简单，营养丰富，鲜香滑嫩！快来做一盘黄瓜炒鸡丁！谢谢您的收看！祝您健康愉快，好运连连!
原料/Ingredients:
-一根黄瓜/ 1 cucumber
-鸡腿肉或鸡胸肉/ Chicken thigh or chicken breast
-一个鸡蛋/ 1 egg
-淀粉/ corn starch https://amzn.to/2DeUNl3
-盐/ salt https://amzn.to/39OdlVH
-白胡椒粉，黑胡椒粉/ white pepper and black pepper
-橄榄油/ olive oil https://amzn.to/30jEcFS
-花椒/ Szechuan peppercorn https://amzn.to/32eV3ex
-干辣椒/ dry pepper https://amzn.to/2Xkookh
-料酒/ cooking wine https://amzn.to/333qw3E
做法/Methods:
1. 我们先用刀 https://amzn.to/3bQXpSO 把黄瓜籽去除，然后切成拇指宽的斜段。(去除黄瓜籽有窍门)
2. 把鸡腿肉或者鸡胸肉切成大一点的鸡丁，然后放到一个碗里。
3. 调制鸡丁：1) 倒入鸡蛋的蛋清，然后用手充分抓匀，大约1-2分钟。
2) 在另一个碗里制作水淀粉（1 tsp 的淀粉和1/4的水），放入鸡丁，然后再放入一点白胡椒粉，黑胡椒粉，最后用橄榄油锁住所有水份。继续用手充分抓匀1-2分钟，然后放到一旁腌制几分钟。
4. 把香葱切成大一点的段，姜切成片，蒜切成片。
5. 点火坐锅，热锅凉油，倒入腌制好的鸡丁。
6. 转到温火，炒到鸡肉变色。然后盛到一个碗里。
7. 再空锅里倒入一些油，油热以后放入一些花椒，干辣椒，姜片，蒜片，和葱段，煸炒几下。
8. 放入黄瓜，煸炒片刻立即放盐保存爽脆，再煸炒几下放入已炒好的鸡丁。
9. 翻炒两下之后放入一点白胡椒粉，黑胡椒粉，料酒，和水淀粉（1 tsp 的淀粉和1/4的水）。
10. 再煸炒两下就可以享用了！
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