ｲﾝｽﾀ6.7万保存！ケンタ風ビスケットの作り方 How to Make KFC-Style Biscuits | 67K Saved Recipe on Instagram!

Описание: 家族に喜ばれる簡単おやつレシピ紹介しています😊
ケンタッキー風ビスケットのレシピ（5㎝丸型で
●強力粉　200g
●砂糖（グラニュー糖使用）　15g
●ベーキングパウダー　10g
●塩　ひとつまみ
●無塩バター　70g
●卵　1個（少量取っておいて、艶出し用に使うと無駄がないです）
●牛乳　50ml

●200g strong flour
●15g sugar (I used granulated sugar)
●10g baking powder
●Pinch of salt
●70g unsalted butter
●1 egg (set aside a small amount for glazing so nothing goes to waste)
●50ml milk

①強力粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩をボウルに入れてよく混ぜます。そのあと小さく切ったバターを入れて指先で潰して粉とまぶします。
②ときほぐした卵と牛乳を合わせて、①の粉に数回ずつ分けながら下から上にゴムベラで混ぜます。（一度に入れるよりも混ぜやすいです）
③ある程度混ざったらラップに包んで冷蔵庫で30分休ませます。
④生地を取り出し打ち粉をして綿棒で伸ばしたら半分にして重ねます（これを5回繰り返します）出来たら再度ラップに包んで冷蔵庫で30分休ませます。
⑤軽く打ち粉をして、生地を伸ばして重ねたら完成！1.5㎝ぐらいの厚さに伸ばして型で抜いていきます。
※私は5㎝丸型を使いました。ペットボトルを切って型にしたりする方法もあるそうですね。
⑥火の通りを良くするために穴を空けます、私は手であけました。
⑦上の面だけ刷毛で卵を塗るとツヤツヤで美味しそうに焼き上がります。
⑧210度のオーブンで12分焼いたら完成です。

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① Mix the strong flour, sugar, baking powder, and salt in a bowl. Then, add the butter cut into small pieces and crush it with your fingertips, then sprinkle with the flour.
② Add the beaten eggs and milk, and mix with the flour from bottom to top with a rubber spatula several times. (This is easier to mix than adding it all at once.)
③ Once mixed to a certain extent, wrap in plastic wrap and let rest in the refrigerator for 30 minutes.
④ Take out the dough, dust with flour, stretch it with a cotton swab, halve it and stack it (repeat this 5 times). When it's done, wrap it in plastic wrap again and let it rest in the refrigerator for 30 minutes.
⑤ Lightly dust with flour, stretch the dough and stack it, and it's done! Roll it out to a thickness of about 1.5 cm and cut it out with a mold.
*I used a 5 cm round mold. I heard you can also cut a plastic bottle to make a mold.
⑥ Make holes to allow the food to cook through. I did it by hand.
⑦ Brush egg on the top side only to make it shiny and delicious.
⑧ Bake in a 210° oven for 12 minutes and it's done.

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