Вареники по-домашнему — мягкие, ароматные, как у бабушки!

Описание: Привет! Сегодня готовим одно из самых душевных блюд — вареники с картошкой и луком.
Это то, что греет душу. То, что мы вспоминаем из детства.
Мягкое, нежное тесто, простая и любимая начинка, обжаренный лук сверху — и всё это с каплей сметаны...
Ты почувствуешь, как дом становится теплее, пока вареники варятся, а лук шкворчит на сковородке.
Давай готовить вместе — и будет по-настоящему вкусно!


---

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 500 г

Вода — 250 мл

Яйцо — 1 шт.

Соль — 1 ч. л.

Масло — 1 ст. л. (по желанию)


Для начинки:

Картофель — 500 г

Лук — 2 шт.

Масло сливочное — 30 г

Соль, перец — по вкусу


Для подачи:

Жареный лук

Сметана

Зелень (по желанию)



---

Шаг 1. Замешиваем тесто
В миске смешиваем муку, яйцо, соль и воду. Замешиваем эластичное тесто. Накрываем и даём отдохнуть 30 минут.


---

Шаг 2. Готовим начинку
Картофель отвариваем до готовности, разминаем в пюре.
Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета.
Часть добавляем в пюре, перемешиваем. Начинка готова!


---

Шаг 3. Лепим вареники
Раскатываем тесто в пласт, вырезаем кружочки.
На каждый кладём начинку, защипываем края.


---

Шаг 4. Варим вареники
Варим в подсоленной воде 4–5 минут после всплытия. Достаём шумовкой.


---

Шаг 5. Подача
Поливаем жареным луком, подаём со сметаной и зеленью. Можно обжарить до хрустящей корочки!


---


"Вот они, настоящие вареники — сытные, нежные, с хрустящим луком! Хочешь тепла и уюта? Сохрани этот рецепт и готовь с любовью!"

#вареники #домашняяеда #уют #картошкаислуком #тесто #вкуснодома #украинскаякухня