KRITHARAKI mit METAXA-HACKFLEISCH-SAUCE - Leckeres aus der Griechischen Küche
Автор: Esslust
Загружено: 2025-08-26
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Описание:
Mit dieser leckeren Pastakreation holen wir uns kulinarisches Flair aus Griechenland auf den Esstisch. Kritharaki - auch als Orzo bekannt - und Metaxa-Sauce gehen hier eine köstliche Symbiose ein. Und die Zubereitung ist dabei ganz unkompliziert. Kritharaki mit Metaxa-Hackfleisch-Sauce solltet ihr unbedingt mal selber kochen. #kritharakisalat #metaxasauce #esslust
📌 Zum ausführlichen REZEPT-VIDEO: • KRITHARAKI mit METAXA-HACKFLEISCH-SAUCE - ...
Zutaten für 2 – 3 Portionen:
• ca. 300 g Kritharaki, alternativ eine andere Pasta-Sorte
• 300 g Hackfleisch, gemischt
• 2 Knoblauchzehen
• 3 El Olivenöl
• optional Parmesan oder ein anderer geriebener Käse
Für die Sauce
• 200 ml Sahne
• 100 ml Crème fraîche oder Schmand
• 6 cl Metaxa
• 6 El Tomatenmark
• 2 El Ajvar, je nach Geschmack mild oder scharf
• jeweils 1 TL Oregano und Paprika edelsüß
• ca. 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel/Cumin
• ein reichlicher halber TL Salz
• Pfeffer
Viel Spaß bei der Zubereitung - und dann guten Appetit! Und wenn es euch gefällt, freue ich mich natürlich sehr über "Daumen hoch", "Abonnieren" und "Aktivierung der Glocke", um meine neuen Videos nicht zu verpassen! - DANKE!
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