Необычные блюда, которые едят в Бутане

Описание: Особая благодарность
Bhutan Food Diaries
Аку Сонаму
Чтобы посетить Бутан, свяжитесь с KARMAY TOURS
http://www.karmaytours.com/
Bhutan Peak Adventure
  / 104443519589741  

Больше фотографий бутанской еды смотрите здесь:
Bhutan Food Diaries
  / bhutan_food_diaries  

Найдите меня в социальных сетях: Instagram
  / jamyangcho  
Меня часто спрашивают, откуда я, поэтому я хотел рассказать миру о своей стране, Бутане. Небольшое гималайское королевство, расположенное между двумя гигантами, Китаем и Индией.

Необычные блюда, которые едят в Бутане (местные деликатесы)

Если вы еще этого не сделали, пожалуйста, поставьте лайк и подпишитесь на мой канал.

Сегодня я поделюсь с вами некоторыми необычными блюдами, которые мы едим в Бутане. Некоторые блюда из моего списка могут показаться не такими уж необычными, если вы знакомы с азиатской кухней, особенно с китайской.

Некоторые блюда из этого списка являются исчезающими, так как:

1. Некоторые из этих блюд больше не популярны среди нынешнего молодого поколения бутанцев.

2. Некоторые из этих блюд считаются незаконными по закону.

1. Джам Джингньем
Это блюдо из личинок шершней. Да, вы не ослышались.

2. Ма ша
Ма ша — это вяленое мясо яка. Для тех, кто никогда не слышал о яке, это животное, обитающее в Гималайском регионе.

3. Зоэтей (ферментированный сыр)
Это бутанский вариант вонючего тофу или голубого сыра.

4. Джеда (дикий фазан / гималайский монал)
Джеда — бутанский деликатес, когда-то очень востребованный продукт, поскольку местные жители считали его мясо обладающим лечебными свойствами. Употребление джеды, или также известного как гималайский монал, в Бутане запрещено, поскольку эти птицы вымерли во многих частях мира и сегодня считаются исчезающим видом.

5. Феллу (ферментированный сыр)
Это еще один вид ферментированного сыра из мяса яка, но он не имеет неприятного запаха. Вместо этого, феллу имеет кремообразную текстуру сыра и насыщенный вкус с легкой кислинкой.

6. Лоу
Лоу — это легкие коровы или яка. Существует два способа приготовления лоу:
i. нарезать на небольшие кусочки и обжарить в масле.

ii. Трахея или дыхательное горло остаются прикрепленными к легким, в дыхательное горло заливают вязкую смесь из рисовой муки, сычуаньского перца, порошка чили, соли и измельченных листьев мяты до тех пор, пока смесь не заполнит все бронхи. Затем трахею завязывают веревкой, после чего все это кипятят в горячей воде до застывания смеси.

7. Каоу
Каоу — это шкура коровы или яка.

8. Канчу
Канчу — это копыта, это могут быть коровьи копыта, копыта яка или свиные копыта.

9. Чэ
Чэ — это язык. В Бутане есть особые блюда, называемые чампа, и эти диехи обычно употребляют в качестве гарнира к алкоголю.

19. Чим
Чим — это печень коровы, яка или свиньи. Это мой личный фаворит.

11. Гуэп
Гуэп — это рубец коровы или яка.

Дополнительный факт: в некоторых районах Бутана местные жители употребляют в пищу насекомое с неприятным запахом, называемое хахем (вонючка).
Напишите в комментариях, какое блюдо вам было бы интересно попробовать.

Кто я: Меня зовут Джамджам, и я бутанский видеоблогер. Посмотрите другие мои видео о Бутане.