SECO DE CABRITO | COCINA PERUANA NORTEÑA TRADICIONAL Y FÁCIL 🔥
Автор: Khabir Tello
Загружено: 2025-09-25
Просмотров: 5601
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Hoy preparamos uno de los platos más ricos del norte: un seco de cabrito 🥘✨🇵🇪
En este video te enseño cómo preparar este clásico paso a paso, con ingredientes sencillos y al estilo casero, para que lo disfrutes en casa con todo el sabor de la tradición.
INGREDIENTES:
Cabrito de leche 1.8 kg
Cebolla roja 1 unidad
Ajos 4 unidades
Zapallo loche rallado 1/8 und (200g)
Zapallo loche en macedonia 200g
Culantro regular 0.5 atado
Culantro macho o floreado 4 ramas
Achiote 20g
Aceite vegetal 100ml
Ají amarillo 6 unidades
Chicha de jora 1.5lt
Frejoles
Canarios remojados 500g
Papada de cerdo 200g
Cebolla roja 1 unidad
Ajos picados 4 unidades
Comino
Orégano
Aceite vegetal
Ají amarillo 2 unidades
Aji panca 2 cucharadas
Arroz cocido
Yuca sancochada
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