Apfelkuchen

Описание: 🍂✨ Herbstzeit ist Apfelzeit! ✨🍎
Dieser knusprige Apfelkuchen mit Mandelcreme (Frangipane) ist der perfekte Begleiter für gemütliche Nachmittage. Buttriger Mürbeteig, saftige Äpfel und eine feine Mandelfüllung – so schmeckt der Herbst! 🍏🥧

Für den Mürbeteig
160 g Weizenmehl (Type 405)
30 g Puderzucker
1 TL Salz (ca. 5 g)
115 g kalte ungesalzene Butter, in 2,5 cm Würfel geschnitten
1 TL Vanilleextrakt (ca. 5 ml)
20 ml eiskaltes Wasser
1 Eigelb

Für die creme
170 g weiche Butter
150 g Zucker
150 g blanchierte Mandeln
2 Eier (Größe M)
95 g Weizenmehl (Type 405)
1 TL Salz (ca. 5 g)

Für die Tarte
4–6 Äpfel (je nach Größe, ca. 600–800 g gesamt)
120 ml Aprikosen- oder Apfelgelee

Teig: Mehl, Zucker, Salz mischen. Butter einarbeiten, bis krümelig. Eigelb, Vanille & Wasser einrühren, Teig zu Scheibe formen, 1 Std. kühlen. Mandeln & Zucker mixen, Butter, Eier, Mehl & Salz einarbeiten. Teog ausrollen (30 cm), in 23 cm Tarteform legen, Ränder abschneiden. Teig einstechen, 20 Min. kühlen, mit Folie 15 Min. backen, Folie entfernen, weitere 15 Min. goldbraun backen, abkühlen. Äpfel in dünne Scheiben schneiden, kleine Stapel formen. Creme einfüllen, Apfelstapel darauflegen, ca. 45 Min. backen. Mit Gelee bestreichen.
Abkühlen lassen & servieren.

👉 Einfaches Rezept, himmlisches Ergebnis. Perfekt für Kaffee & Kuchen oder als Highlight beim Sonntagsbrunch.

💡 Tipp: Mit Aprikosenglasur wird die Tarte extra glänzend und aromatisch.

Ein ähnliches Rezept findest du bei Chefkoch unter:
Apfeltarte mit Mandelfüllung

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Weitere tolle Rezepte findet ihr auf https://www.chefkoch.de/?aid=5005627c.

Gutes Gelingen und guten Appetit wünscht Chefkoch!

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