КАК ПРИГОТОВИТЬ ВАРЕНЬЕ ИЗ ГРУШИ. ПОДХОДИТ К СЫРНОЙ ТАРЕЛКЕ.

Описание: Этот рецепт у меня появился не так давно, но уже прошёл все проверки, поправки и доведён до совершенства! Кусочки груши получаются полностью пропитанными ароматным сиропом, прозрачными. Аромат коньяка сохраняется довольно нежным, но добавляет вместе с мускатом невероятную теплоту.

ВАМ ПОНИДОБИТСЯ:
1 кг. груши
0.7 кг. сахара
1 ч.л. перетёртого мускатного ореха
200 гр. коньяка

1) Тщательно помойте груши, разрежьте пополам и выньте семечки. Шкурку можно не снимать. Нарежьте плоды кусочками, которые вам больше нравятся по размеру и форме.

2) Сложите нарезанные груши в кастрюлю с толстым дном и засыпьте сахаром. Хорошо перемешайте и оставьте на пару часов для выделения сока.

3) Как сок выделится, поставьте кастрюлю с заготовкой на плиту и периодически помешивая доведите до кипения. Кипятите 5 минут, затем снимите с огня и полностью остудите варенье.

4)Таким же способом проведите вторую варку, и после полного остывания приступите к заключительному процессу.

5) В третий раз поставьте кастрюлю с грушёвым вареньем на плиту и начинайте подогревать. Сразу добавьте перетёртый мускатный орех. Периодически помешивая доведите до кипения и кипятите 5 минут. Если сиропа будет слишком много или он будет слишком жидкий, можно добавить 5-7 гр. яблочного пектина.

6) Пектин перед добавлением в варенье смешивается с небольшим количеством сахара и вмешивается небольшими порциями в варенье, чтобы не образовывалось комочков.

7) Влейте в варенье коньяк и хорошо размешайте. Снимайте с огня кастрюли и можно разливать по стерильным баночкам.

8)Наполненные, горячие баночки можно подержать вверх дном минут 10, но если вы добавляли пектин, не стоит оставлять их так до остывания. Когда мармелад загустеет, он останется прилепленным к крышке)

КУПИТЬ ЭТО ВАРЕНЬЕ МОЖНО ПО ССЫЛКЕ   / for_jam  

#варенье #рецептваренья #рецепты ##груша #грушевоеваренье #вареньеизгруши