ПЛОВ В МУЛЬТИВАРКЕ Вкус как в КАЗАНЕ!

Описание: В этом видео мы доказываем, что настоящий узбекский плов можно приготовить в обычной мультиварке так, что его не отличат от блюда из чугунного казана!,. Главный секрет кроется в эффекте медленного томления, который мультиварка воссоздает так же хорошо, как тяжелый чугун, сохраняя все соки, витамины и потрясающий аромат..
В этом выпуске вы увидите:
• Выбор мяса: Почему для идеального вкуса нужна именно молодая баранина весом до 20-25 кг и почему не стоит срезать жир..
• Секрет золотистого риса: Зачем обжаривать лук до легкого «подгорания» и как это создает правильный зирвак..
• Магия специй: Как зира, барбарис и кари превращают обычные продукты в кулинарный шедевр.,.
• Лайфхак с рисом: Почему рис Басмати идеально подходит для быстрого приготовления и как правильно его промыть..
• Необычная подача: Готовим традиционный салат из розовых томатов и узнаем, зачем настоящие узбеки едят плов с соленым огурцом..
Ингредиенты для вашего идеального ужина:
• Окорок молодого барана (от МясновЪ) — 500 г,
• Рис Басмати — 500 г
• Лук и морковь — по 300 г
• Растительное (высокоолеиновое) и кунжутное масло
• Специи: зира, красный барбарис, порошок кари, соль,
• Чеснок (головка) и острый перец,
• Для салата: розовые помидоры, красный лук и соленые огурцы для контраста,
Повторите этот рецепт дома, и вы почувствуете вкус настоящей Ферганы!.
Таймкоды:
00: 48 — Ингредиенты и подготовка мяса
01:39 — Как правильно нарезать овощи
02:42 — Зирвак - секрет обжарки лука для цвета риса
03:40 — Почему мультиварка лучше вока для плова
04:10 — Закладываем рис и специи
05:00 — Финальный результат и дегустация с соленым огурцом
#плов #рецептвмультиварке #узбекскийплов #пловрецепт #баранина #кулинария